臨牀研究發現，人體隨着年齡的增長骨骼中的鈣會隨着流失，從而導致骨質疏鬆等病症，骨質疏鬆為例，50歲以上的發病率為28%，60歲以上的發病率為58%，80歲以上的發病率會高達100%，除了年齡增長必然的鈣質流失外，生活中還有一些飲食上的因素會偷偷的帶走身體中的鈣。所以臨牀中有很多案例，吃了將近一年的多的鈣片後去體檢反而骨密度降低了，其實這種情況很有可能是出在了飲食上。那麼究竟是哪些食物能帶走鈣呢?
菠菜中含有大量的草酸，與血液中的鈣結合便會行成沉澱物草酸鈣，這樣血液中的鈣含量會大幅降低，最終導致骨鈣的含量降低。沉澱物草酸鈣屬於不溶物，只能隨着血液到腎臟代謝到體外，如果排泄出了問題，還會有形成結石的可能性。菠菜可是大力水手的最愛，其營養很豐富，菠菜還有豐富的鉀、維生素k、葉綠素，同時也具有很好的抗氧化作用。那如果做才能保留這些營養物質的同時祛除其中的草酸呢？方法很簡單，就是焯水。將洗淨的菠菜放入燒開的水中，1～2分鐘後撈出。這樣菠菜中的大部分草酸便會被炒到水中。日常生活中不光菠菜中含有草酸，莧菜中的草酸含量也很高，每一百克的莧菜中就有1142mg的草酸，每一百克的菠菜中有606mg的草酸。 還有油菜、小白菜、韭菜、蒜苗、茭白、筍、柿子椒中都不同含量的草酸。吃之前可先進行焯水處理，或吃後大量飲水，促進排尿，利於沉澱物排出體外。日常中要注重食材的搭配，每餐最好不要選擇過多的含草酸的食物，應搭配一些草酸含量低的食物，例如瓜類，冬瓜、南瓜、黃瓜，還有菜花類的食物。
很多人有飲茶的習慣，更是有人茶不離手的情況。茶中含有的咖啡因，會抑制鈣的吸收。那麼如何飲茶才能減少茶水中的咖啡因含量呢？喝茶要養成隨泡隨飲的習慣，這樣可以減少茶水中的咖啡因的含量。日常中，還有做到飲茶與吃飯的時間要錯開，尤其飯後一杯茶的習慣。儘量避免減少因咖啡因阻礙鈣的吸收的情況。茶的品種很多，其中咖啡因的含量也不同，其中每10g金駿眉經過16小時浸泡後，其含咖啡因含量最高，為52.1mg，其次是鐵觀音、龍井、大紅袍、普洱，實驗中，大麥茶並沒有咖啡因的成分。但因產地、加工方式的不同，咖啡因的含量也會有所差異。關鍵還是在泡茶的方法。茶文化，我國是茶文化的發源地，泡茶的方式也很講究，第一泡也叫洗茶，接下來每一泡的時間都時間都很快，這樣就可以大大減少茶水中的咖啡因含量。
蛋清中的蛋白質，在體內因攝入量的不同，會起到相反的作用。日常中，要做到適量攝入高蛋白食物。大魚大肉的飲食習慣，會促進鈣的流失。同時，實驗證實，過多食用高纖維的粗糧食物，會加快代謝，從而帶走鈣。
不要小看了這些生活中的飲食習慣，也許就是治病的直接原因。