茼蒿
茼蒿是一樣比較常見的綠色蔬菜，平常在餐桌上我們都經常可以看到茼蒿的身影，含有特殊香味的揮發油，可消食開胃。還具有調胃健脾、降壓補腦等效用。另外茼蒿還含有豐富的食物纖維和維生素C，可以調節人體內的水代謝，還可以提高人的免疫能力。
蘿蔔
涼拌心裏美，無論是色澤上，還是口感上都不錯，自身的營養價值也不低，心裏美蘿蔔中含有的蛋白質，氨基酸，維生素，礦物質等成分，都非常的豐富，能夠快速的被人體所吸收，給人體健康帶來極大的益處，心裏美蘿蔔中含有的膳食纖維，常吃能夠刺激腸胃的蠕動，還能促進消化，幫助開胃補脾等，將體內的有害物質排出乾淨，對減肥瘦身起到很大的幫助，所以呢，想要減肥的人，不要錯過這道菜呢。
生菜
生菜是一種十分常見的蔬菜，很多朋友都愛食用，生菜中含有的萵苣素是一種很好的有效的催眠成分，可以穩定情緒，促進睡眠，並能輔助治療神經衰弱。生菜中的維生素E、胡蘿蔔素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛乾澀與疲勞。含有膳食纖維和維生素c，有消除多餘脂肪的作用，還能清除腸內毒素，防止便秘。