《專欄B：技能》：廚藝
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人們對如何吃、怎麼吃才會對身體健康有幫助這件事越來越關注，説白了是大家明白了一個道理：身體健康是自己最重要的事兒，是‘一切的根本’。
食療中最為重要的組成部分，當屬湯品。比如人們常喝的骨頭湯、魚湯、雞湯、肉湯、蛋花湯葷湯，還有米湯、紫菜湯、海帶豆腐湯、番茄冬瓜湯等素湯。
人們根據自己的需要和喜好，做適合自己的湯，從而達到對身體有所助益的食療作用，比如抗衰老、清熱毒、防病患等。
【百合湯】
（鵪鶉蛋+）百合蓮子：清熱養心安神。
（水鴨/水魚+）百合花旗參：養血益氣滋腎。
（瘦肉+）百合棗仁湯：解鬱清心安神。
【豆湯】
豆製品的湯類是湯品中一個小寶藏，合理利用，會起到事倍功半的效果。
紅豆：利水清熱解毒，老少適宜。
黑豆：潤膚滋陰補腎，“入腎功多，故能治水”。
綠豆：止渴消暑利濕，男女適宜。
五豆湯（上述+甘草）：清熱解暑、養陰生津。
【銀耳】
天然滋補、藥用真菌、富含優等膠質！
【海帶湯】
海帶中富含有助於甲狀腺合成的碘，同時可以通過熱效應加快人體新陳代謝，從而起到抵禦嚴寒的作用。
【其他食療湯】
天麻煨豬腦：工作學習太過疲勞，精神不振。
黑豆燉魚頭、山藥燉羊肉、核桃燉羊腰：頭暈、腰痛。
薏米扁豆燉雞腳、海帶赤小豆燉鵪鶉：因脾虛濕困的肢體疲倦，需益氣去濕的肥胖虛脾。
今日湯品·銀耳冬菇紅棗杏仁湯
【材料：冬菇1兩、銀耳若干、紅棗若干、杏仁若干】
【調料：清湯、薑片、鹽】
做法：
1.泡發並洗淨各食材。
2.湯鍋中加清湯、全部材料，大火煮沸後轉中火燜煮半小時即可。
今日湯品·核桃薏米枸杞湯
【材料：核桃仁1兩、薏米1兩，枸杞子若干，紅棗若干】
【調料：清湯、白糖】
1.泡發洗淨各食材。
2.湯鍋中放入全部食材，大火煮沸改小火煮約半小時，加白糖即可。
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