孩子寧願不喝骨頭湯，也要吃一點它，5.5元一斤，卻能補鈣補鋅！
嗨，小廚又跟各位見面了！今天我們就一起談談海蠣蠶豆湯吧！春天萬物復甦，樹木花草開始慢慢的生長，這段時間正好也是小孩子們讓身體的好時候。所以很多家長都喜歡在這個時候給孩子們補充營養，讓孩子快點長個子。家長給孩子補充營養的方式有很多種，最常見的就是給孩子熬骨頭湯。骨頭湯含有豐富的鈣質，可以給小朋友補鈣。讓小朋友可以快點長高個。
不過隔壁家的阿姨很少燉骨頭湯，阿姨燉得最多的湯是海蠣湯，阿姨説：骨頭湯雖然鈣質豐富，但他還是有一個缺點，就是營養比較單一，並不能滿足孩子需要的全部營養。而且骨頭湯別比較難熬製，煮湯要花很長的時間。海蠣營養豐富，烹飪方法也比較簡單，所以還是寧願不喝骨頭湯，也要吃一點海蠣湯。海蠣的價格很便宜，5.5元買一斤，卻含有豐富的營養，能夠補鈣補鋅，讓孩子更健康！下面小廚就為大家分享一道海蠣的做法，感興趣就看看吧！
首先準備好需要的材料：海蠣、蠶豆、油、鹽、生抽、蒜蓉、薑絲、葱、澱粉、水
第一步：把買來的海蠣沖洗一遍，將海易沖洗乾淨，海蠣洗淨後放入盆中，倒入少量的清水，再把海里浸泡一會兒，將海蠣中的雜質浸泡出來，這樣海蠣吃起來比較乾淨鮮嫩，口感會更好！海蠣浸泡乾淨後撈出來，再衝洗一次。
第二步：海蠣洗好之後放入適量的澱粉、鹽、生抽，這樣不僅能去除海蠣的腥味，還能讓海蠣吃起來更鮮嫩！醃製好放在一邊備用。把買來的蠶豆去殼留下果仁，蠶豆去外殼後用清水沖洗一遍這樣吃起來乾淨衞生。蠶豆沖洗乾淨後，把準備好的葱薑蒜沖洗一次。
第三步：葱、蒜洗淨之後切成末，把姜洗乾淨後再切成絲。當所有的材料都處理好後就可以熱鍋了，先用大火將鍋加熱，鍋熱之後放入少量的油，等油七八成時，把切好的葱薑蒜放入鍋中炒香，爆炒出香味後，放入適量的清水，再加兩勺鹽，接着用大火將水燒開。
第四步：水開之後換成中火再放入醃好的海蠣煮3、4分鐘，時間到後再把蠶都倒入鍋中一起煮，等蠶豆煮至微軟後，把火換成小火，放入一點雞精提鮮，這樣可以讓湯味道更好。所有的材料都放好後，用鍋鏟攪拌一會就可以了。
這樣簡單的一碗湯就完成了，你們學會了嗎？春季正是孩子長身體的時候，大部分家長在孩子長身體時都會燉一些骨頭湯給孩子補充營養。其實還有一種海蠣湯比骨頭湯更好，孩子寧願不喝骨頭湯，也要多喝一點它，現在的海蠣價格便宜，5.5元買一斤，卻還能補鈣補鋅！