人上年紀後,身體機能就會大不如前,營養也會隨之流失。俗話説,藥補不如食補,很多中老年人喜歡吃一些大魚大肉,來補充營養和能量。
但是,在燥熱煩悶的盛夏,油膩的食物並不適合中老年人的腸胃。中老年人在熱天應該多吃這五種食物,清爽不油膩,營養也豐富,讓人精力充沛身體棒。
1、薏米
不少老人體內都存在或多或少的濕氣,進入夏季,體內濕氣會加重,對身體造成傷害,祛濕對老年人來説很重要。薏米這種粗糧的祛濕效果就很不錯,但是薏米比較硬,不太容易消化,大家可以試試七度方薏濕膏。
它將薏米與赤小豆、茯苓、山藥等多種祛濕食材搭配,食材經過細細研磨,十分好消化,再加入少量的麥芽糖,蒸製成微微發甜的糕點,牙口不好的老年人也可以吃。
棕黑色的七度方薏濕膏外層像有一層“霜”,那是一層糯米粉,可以防止糕點粘連,也使得糕點的口感更加酥軟,細膩黏糊,卻並不會粘牙,雖然有點甜,但多吃一些也不會感到膩。
2、苦瓜
在熱浪滾滾的夏天,苦瓜鮮脆多汁又降火,在餐桌上很受歡迎。但是很多人發現,即使挖去苦瓜籽,苦瓜還是特別苦,實在受不住。這個時候可以試試這種紫蘇苦瓜乾。
紫蘇與苦瓜搭配,營養翻倍。先將苦瓜洗淨挖籽,再焯水,然後風乾,並加入冰糖和少許辣椒粉進行醃製,讓冰糖與辣椒與苦瓜乾的味道充分融合,吸收掉一部分苦味,風味比單一的食材要好得多。
苦瓜乾甜中帶苦,苦中有辣,吃起來酥脆可口,既保留苦瓜的營養和一部分風味,又不會太苦讓人接受不,雖然加一點辣椒,但也不會上火,反而可以幫中老年人降火潤燥。
3、黑豆
有不少中老年人都有喝豆漿的好習慣。豆漿滋潤補水,對老年人很好,尤其是黑豆,營養也很高。但是外邊很少幾乎看不到黑豆豆漿,自己做的話既沒時間有麻煩,不如選擇三川歸黑豆漿粉,讓你輕鬆喝到黑豆豆漿。
它是一款粗糧豆漿,含有黑豆和黑米,經過多次加工,豆漿粉遇水即溶,十分細膩易消化,也不用另外加糖,因為它含有低熱量的麥芽糖,比街邊攤加白糖的豆漿更加低卡低脂,在控制體重的老年人也可以喝。
而且,自己沖泡豆漿還可以控制豆漿的稠稀度,想喝稀的就多加點熱水,想要稠的就少放點,獨立的小包裝,讓人攜帶起來也十分方便,隨時隨地都可以補充營養和活力。
4、桑葚
水果也是中老年人每天必不可少的東西,其中桑葚在古代還是皇室的御用補品,可是桑葚的保質期很短,對中老年人來説,吃桑葚幹更方便一些。
桑葚幹選用飽滿多汁、皮薄肉厚的桑葚果實,經過自然風乾,製成能保存很久的桑葚幹,也不會影響桑葚的口感和營養價值。
吃起來口感酸甜又自然,軟軟的但很耐嚼。除直接幹吃,您還可以用它來泡水,再加一些蜂蜜,也是另一種風味。
5、紅棗
人老以後,氣血很容易虧損,夏天更是這樣。所以中老年人應該更加註意進補。有句老話説“日食三棗,長生不老”,雖然有些誇張,但也能看出來紅棗很是滋補,能夠補氣血。
若是覺得紅棗單一,不妨嚐嚐七度方益顏糕,它不使用任何精細米麪,食材天然純粹,由紅棗、紅豆、花生等製成,真材實料看得見。為讓糕點甜一些,還加入從植物中提取的木糖醇,熱量和升糖指數都不高,也不會甜膩。
粉嘟嘟的七度方益顏糕外皮讓人看起來更有食慾,拿一小塊放在嘴裏,能夠感受到棗泥和紅豆泥的清甜,酥軟可口,唇齒間瀰漫着食材的香味。
夏季熱氣逼人,中老年人尤其要注意平時的飲食,少吃一些大魚大肉和油膩的食物,多吃這五種食物,清爽又營養,讓人元氣滿滿身體棒。