冬季，少吃萵筍多吃它，一削一泡3分鐘上桌，清脆爽口，開胃解膩。
冬季天氣十分寒冷，大多數人都缺乏足夠的鍛鍊，加上空氣又幹燥，所以人體內都會出現燥熱症，也很容易就消化不良，還有便秘等症狀。在飲食上面，冬季也別一直光顧着吃肉進補身體，也是要適當吃些時令蔬菜，這不僅可以為身體提供充足的維生素，還能起到治療疾病的效果。所以，冬季寧願不吃肉也要吃它，8毛一斤，它就是蘿蔔，冬季吃蘿蔔賽人蔘，可見營養一點也不輸豬肉。
蘿蔔是冬季的主打蔬菜之一，所以少吃萵筍多吃蘿蔔，冬季吃蘿蔔可以提升免疫、保養皮膚、可以促進消化等好處。我今天去逛集市，有一位商販大爺推着三輪車買蘿蔔了，我問大爺價格，大爺説是自家種的蘿蔔，便宜8毛一斤，我果斷的買了一些。回家用蘿蔔做一道美味的羣英薈萃，只需簡單一削一泡3分鐘就可以上桌，清脆爽口，開胃解膩。具體做法如下
所有食材：青蘿蔔、大蒜、幹辣椒、食用鹽適量、白醋一勺、味精少許、香油一丟丟、白開水半碗
第一步：先將買回來的青蘿蔔清洗乾淨，接着去頭去尾削掉外皮，再用削皮刀削成薄片，大蒜去皮，改刀切蒜末，幹辣椒切段，然後將切好的食材裝入盤中，備用。
第二步：取一空盆，盆中加入適量清水和一勺白糖，接着將備好的青蘿蔔片放入盆中，浸泡大約10分鐘左右，然後撈出控幹水分，備用。
第三步：另取一空碗，碗中加入適量食用鹽和少許味精，接着加入半碗白開水，再次用勺子充分攪拌均勻，然後再加入蒜末、幹辣椒段、一勺白醋和一丟丟香油，最後再次充分攪拌均勻，備用。
第四步：將控幹水分的青蘿蔔擺放在盤中，接着均勻的將調製好的料汁澆在青蘿蔔上面，即可上桌開吃。這道羣英薈萃就做好了，清脆爽口，簡單易做，開胃解膩，喜歡的家人們一起動手試試喲！
光盤貼士：這道菜為啥要用白糖浸泡蘿蔔呢？因為用白糖浸泡的蘿蔔，口感更加清脆哦！
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