夏季之前吃這菜，鈣是胡蘿蔔的100倍，這樣吃補鈣益智，老少皆宜。
綠色蔬菜是含有營養元素最多的蔬菜，而綠色蔬菜裏營養價值比較高的就屬菠菜了。菠菜有“營養模範生”之稱，它富含多種營養元素，其中它的鈣質含量是被稱為“小人蔘”的胡蘿蔔的100倍，小孩子吃了後能夠促進骨骼發育，老人吃強健骨骼，這樣吃補鈣益智，是一道老少皆宜的菜。
此外，菠菜中還含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排毒瘦身。另外，菠菜中還含豐富的胡蘿蔔素，能維護正常視力，增強抗病能力，促進兒童生長髮育。下面小編就給大家分享一道菠菜的做法，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！
【蒜泥菠菜】
材料：菠菜500克、蒜10瓣、小米辣2個、無添加醬油2勺、蘋果醋2勺、香油半勺、鹽適量、熟芝麻
【做法】
1.菠菜洗好切段，把菠菜放進滾水中，加一點鹽一點油燙一分鐘，撈出控水。
2、大蒜拍碎切成末。
3、菠菜中加入無添加醬油、蘋果醋、蒜泥、小米辣末、香油，熟芝麻、適量鹽，拌勻。
【小貼士】
1、 這道菜要現拌現吃。2、食用菠菜後應儘可能地多吃一些鹼性食品，如海帶、蔬菜、水果等，以促使草酸鈣溶解排出，防止結石。