緩解咳嗽是烤橘子最常用到的功效，烤橘子對輕微的風寒咳嗽有效，橘子皮的最外一層叫橘紅，性味辛温，具有宣肺散寒的作用。在烤橘子的時候，橘紅中的有效成分，會蒸發到橘子肉上，使得橘子肉帶有藥性。橘子皮內的橘絡也具有化痰的功效，而橘子本身富含維生素C，在人生病的時候對身體是很好的營養補充。
莧菜和菠菜一樣都是草酸含量比較高的蔬菜，所以在吃之前給莧菜焯水切記時間要短、速度要快。焯水的要注意水中加入食鹽，這樣能很好的保證莧菜的顏色，也能增進人的食慾。像莧菜這類的野菜生長的環境基本在路邊或者一些污濁物比較多的地方，焯水不僅能更好的的去除毒素，也能預防一些過敏反應。
油桃脆，水蜜桃嫩，但是油桃也要豐富的營養價值。一個新鮮油桃所含的維生素C，幾乎可以滿足成人一天所需。油桃的皮比毛桃光滑，沒有討厭的絨毛，所含熱量比毛桃略多，平均為三十六大卡。尤其適合大病之後更應該多吃些油桃，油桃有補益氣血、養陰生津的作用。