秋天太乾燥，“涼燥”正當時，早餐吃它比涼茶好，又香又糯！
俗話説“一場秋雨一場涼”，兩場秋雨過去，氣温終於稍稍有點下降了。不過大家不要高興得太早，這段時間要當心秋燥！
立秋過後，一直到中秋節前後，這段時間天氣其實是很乾燥的，容易出現口乾咽燥、鼻衄鼻幹、皮膚燥癢等，在廣東地區，很多人喜歡喝涼茶來下火，其實這個時候大家可以適當吃些白菊花、銀耳、蓮子、綠豆等食物，深秋時節，中醫稱“涼燥”，不宜多喝涼茶，尤其是胃口不好、全身怕冷、易腹瀉的人不要喝涼茶，秋天乾燥，不妨多食用這些帶有降火功效的食材，“食補”才是秋天的王道哦！
當“秋老虎”還在發威時，清熱解暑類食品別一下全撤除，此類飲食既能消暑斂汗補液，還能增進食慾。秋天多風燥，多食用綠豆之類對身體很有益處。
我家孩子每到秋天都會時不時流鼻血，每每一早起牀，發現枕頭被子上全是，美美自己是乾性皮膚，所以秋天總是感到渾身癢，所以一到秋天，我家可沒少囤各種的蓮子百合綠豆等潤燥下火的食材，每天換着花樣給他做，別説，食療雖然比不上西藥的效果快，但貴在健康安全，經過一段時間的調理，今年孩子一次都還沒流過鼻血呢！美美皮膚乾燥也大有好轉！
分享一道我們全家都喜歡吃的早餐，每年到了秋天，我總是隔三差五做一次，柔軟起沙的綠豆，加上香甜的紅棗碎，不用放糖也非常好吃呢，一次多做點，晚上餓了當宵夜都不用熱，放涼了吃，帶着一絲的Q韌，比餅乾麪包強多了。
不用發酵，比蒸饅頭做包子簡單多了，新手也能輕鬆上手哦，一起來試試吧。
香糯綠豆燕麥糕
主料 綠豆泥150克 燕麥170克 紅棗90克 糖20克
輔料 水150克
做法：
紅棗洗乾淨，去核後切成丁。
綠豆事先提前浸泡一個晚上。
將泡發的綠豆放入料理機中加入150克水，打成細膩的綠豆泥。
綠豆泥倒出來，加入紅棗碎、燕麥。
用筷子攪拌至無干粉顆粒狀。稍微放置幾分鐘，讓燕麥充分吸收水分。
取一團燕麥綠豆麪團，稍微捏緊後放在手心團成圓形，用手指頭在地下撮一個洞，做成窩頭的形狀，更利於成熟。
全部做好，放入鋪了粽葉的蒸鍋裏，大火蒸15分鐘即可。
為了健康，建議大家少吃糖，這道柔軟的燕麥綠豆糕，趁熱吃哦，真香！
小貼士：
綠豆不宜煮得過爛，否則會降低清熱解毒的功效。但是沒有煮爛的綠豆腥味強烈，食用後易噁心、嘔吐，採用先泡後蒸煮的方式，則完全不用擔心這個問題了。一次可以多做點，用來做綠豆沙也很好哦。這樣做出來的綠豆湯豆色鮮豔、清涼去火，為夏秋季消暑佳品。
綠豆浸泡後直接打碎，不用煮，燕麥選沒經過加工的那種即食的。捏的時候雙手儘量壓緊，以免散開。
為了健康，大家儘量少吃糖，但是原味的綠豆特別難吃，所以加入了香甜的紅棗碎，既能改善口感，又能讓賣相更漂亮，大家也可以加入葡萄乾等，秋天吃點酸味的更有食慾哦。