大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
毛豆辣子雞
做法
1.準備毛豆。
2.剝殼。
3.去除豆膜。
4.雞肉剁塊洗淨。
5.準備幹辣椒，大蒜，就陪我，八角，香葉，花椒。
6.鍋裏熱油，放入雞塊爆炒。
7.放入料酒和醬油。
8.放入各種香料。
9.倒入清水。
10.放入毛豆，加適量鹽，大火煮開，小火燉20分鐘。
11.中火收汁。
紅三剁
食材：豬裏脊150克、番茄1個、大青椒1個、大紅椒1個、鹽適量、老抽、雞粉、黃酒、澱粉、花生油、醬油。
做法：
1、用小薄勺，將西紅杮的表面依次刮松。撕掉皮切成丁。
2、大青椒和大紅椒剁成丁，豬肉剁成肉末後，加點酒和水澱粉抓勻。
3、冷的淨鍋裏倒油，然後冷油下入肉末，將肉末炒散翻白。將老抽調入炒勻。
4、將肉推到鍋沿，炒香大青椒和大紅椒丁。下入番茄丁炒斷生。將肉末推下，調入醬油、適量鹽和雞粉炒勻入味即成。
焦溜丸子
食材：豬肉、葱、姜、香菇、雞蛋、生抽、老抽、生粉、米醋、白糖、料酒、食用油、清水、蛋清
1、半肥瘦豬肉切小塊後，用料理機打成蓉，加入適量鹽、胡椒粉、料酒、生粉，再剁些葱白，姜泥，香菇碎，一個蛋白拌均；
2、拌均後用筷子朝一個方向攪打起勁，然後放冰箱凍半小時，把肉蓉捏成丸子；
3、雞蛋打散，把丸子放到蛋液中滾一下，再裹一層生粉，把所有丸子全部裹好生粉；
4、鍋里加入適量食用油，加熱至七層熱時，把丸子下到油鍋裏，轉中小火炸， 炸到表面金黃就可以撈出瀝油；
5、再切些薑蓉和葱白，碗里加入一勺料酒、生抽、老抽，兩勺白糖，三勺米醋，兩勺清水攪均，調一碗醬汁；
6、鍋裏重新加入少許食用油，下入薑蓉和葱白爆香；
7、把醬汁倒入鍋中煮開，調半碗水澱粉；
8、下入丸子，快速翻炒使丸子裹上醬汁即可出鍋。