導讀：心腦血管疾病是心臟血管以及腦血管疾病的統稱，是一種嚴重威脅中老年人健康的常見疾病，心腦血管疾病的發生與三高疾病密切相關，而三高疾病的發生與飲食習慣有關，尤其是“三白”食物：糖、鹽、脂肪。
糖
由於糖不含其他營養物質，只含有能量，營養價值非常單一，糖的大量攝入會產生飽腹感，影響其他食物的攝入，從而導致營養缺乏、肥胖等疾病。
另一方面糖的代謝需要消耗維生素以及礦物質，容易造成維生素、鈣、鉀的缺乏。高糖飲食雖然不會直接導致糖尿病，但是會影響胰島素分泌導致脂肪、碳水化合物代謝紊亂，久而久之會誘發包括肥胖、糖尿病、心腦血管疾病在內的多種慢性病。
生活中常見的添加糖有各種精製糖、含糖飲料、糖果、冰激凌、蛋糕等等。中國居民膳食指南建議，成人每天添加糖的攝入量不超過50克，最好控制在25克以內，而一瓶500毫升的含糖飲料中的添加糖就超過了推薦量，因此建議大家日常生活中少喝含糖飲料，少吃高糖零食，減少添加糖的攝入，購買食品時多看包裝袋，上面會標註糖的含量。
鹽
鹽作為五味之首，深受國人喜愛，正是由於這種喜愛導致鹽的攝入量嚴重超標，根據相關數據顯示，國人平均每天食鹽攝入量在10克以上，而世界衞生組織的建議量則為5克。高鹽飲食與高血壓密切相關，而高血壓又與心腦血管疾病密切相關，中國中風患者佔全球40%左右，這其中很大一部分原因歸結於高鹽飲食。
建議成年人每日鹽攝入量不超過6克，如果確診為高血壓，那麼不超過3克，對於口味重的家庭，可以購買控鹽勺，能夠有效限制食鹽的攝入。
除了食鹽外，各種高鹽食品也要限制攝入，如各種調味料、各種休閒食品、醃製食品等都含有不少的鈉鹽，要限制食用。
脂肪
包括各種油炸食品以及肥肉、菜餚中的油都含有大量脂肪，高脂飲食的壞處相信大家都略知一二，除了導致肥胖外，還可升高血脂、誘發糖尿病、高血壓、脂肪肝以及腫瘤等。
如何限制脂肪攝入？首先少吃動物油，少吃肥肉、魚籽、動物內臟。關於食用油，建議每日的用量控制在25克以內。
在肉類的選擇中，魚類含有豐富的不飽和脂肪酸，禽類所含的脂肪較低，可以優先選擇，豬、牛、羊等紅肉中脂肪含量較高，建議少吃肥肉，一週的食用量也不要超過350克。
最後：僅靠飲食預防三高顯然是不夠的，還需要我們在日常生活中養成良好的習慣，如戒煙限酒，早睡早起，堅持運動，並定期體檢，這樣才能夠將心腦血管疾病扼殺在搖籃之中。