它是“水中人蔘”, 是女人的“不老米”, 男人的“長壽米”, 補腎又祛濕

女人最怕脾虛脾氣虛弱，衰老快三倍它補腎，比山藥強；去濕，比紅豆強收斂鎮靜，比蓮子強春天一定別錯過！芡實芡實，又名雞頭米，味甘略帶澀“嬰兒食之不老，老人食之延年”，中醫認為芡實“補而不峻”“防燥不膩”，健脾養胃、益腎固精。被稱為“水中人蔘”。

中醫養生學認為，芡實能益脾胃、抗衰延年，是女人的“不老米”，男人的“長壽米”。

歷史記載蘇東坡每天將剛煮熟的芡實取1粒放入口中，細嚼慢嚥，每日吃上10~30粒用來養生，到老年仍然身健體壯，面色紅潤，才思敏捷。

芡實食用方法芡實通常搭配蓮子、燕窩、銀耳、山藥、白扁豆、百合等熬湯食用，慢火燉煮至爛熟，能補腎養胃。

而炒芡實一般藥店有售，則主要用於健脾。但是芡實無論是生食還是熟食，記得一次不要食用過多以免難以消化，有腹脹症狀的朋友最好不要食用芡實。

芡實梗米粥原料 ：芡實50g、粳米50g方法：50g芡實配上50g粳米洗淨後放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。

功效：芡實粥益精氣、強志、利耳目，經常食用能益壽延年。

芡實茯苓山藥粥原料 ：芡實15g、白茯苓15g、山藥15個、粳米100g方法：將食材洗淨後一同放入砂鍋中，加入適量清水，大火煮沸後小火熬煮至粘稠即可。

原料 ：芡實15g、薏仁10g、紅棗5顆方法：將食材洗淨一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸後再用小火熬煮15分鐘即可。

功效：日常飲用能益氣健脾、固腎，成人夜尿頻多或小兒尿頻喝些薏仁芡實大棗湯兩週便能見效。

芡實薏仁燉老鴨原料 ：芡實、薏仁、山藥各15g、陳皮5g、老鴨肉200g、瘦豬肉100個、生薑3片、黃酒少量

方法：將鴨肉去毛洗淨、切塊，瘦豬肉洗淨切塊，同芡實、薏仁、山藥一起放入砂鍋，加入生薑、陳皮及適量清水，煮沸後撇去浮沫。

再用小火燉1.5小時，最後加入鹽、黃酒熬煮一會即可出鍋。

功效：老鴨燉芡實能健脾益腎、滋陰養胃，經常神疲乏力、腹瀉、尿頻或腰膝痠痛、下肢水腫的朋友一定要試試看。

芡實這麼好，別忘了熬粥丟一把~