黑米現在越來越受到人們的歡迎，但是關於它的營養功效，相信還有很多人不瞭解。黑米的營養非常的豐富，相比於普通大米，黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高出1-3倍；黑米中更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養。黑米素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽，可見其營養價值之高。黑米還被稱為“補血米”，因為它具有很好的補血的功效，非常適合貧血的女性食用。
黑米外皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用。研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的。所以女人常吃黑米不但能補血，還能美容抗衰老，常喝氣色好，更漂亮，大家千萬不能錯過。今天分享大家一個非常好喝的紅豆黑米粥的做法，一起來看一下吧。女人多喝這碗“補血養顏粥”，氣色好，更漂亮，尤其貧血要多喝。
【紅豆黑米粥】
食材：50g黑米、50g紅豆、600g水。做法步驟：
第一步：黑米和紅豆都清洗乾淨，放到清水裏浸泡一個晚上，現在氣温高，一定要放到冰箱哦。
第二步：第二天把泡好的黑米和紅豆放到鍋裏，加適量的水，先大火將其燒開，然後轉小火把它熬熟，熬濃稠即可關火出鍋享用。
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