説起廣東的春節
雖説年夜飯從除夕吃到初七
但雞鴨魚肉少不了
加上大家探親訪友、喝酒聚餐
燒烤、火鍋、甜品、奶茶輪番上
還有必備的煎堆、油角等油炸品
以及磕到牙齒都變鈍的瓜子花生
又是一個大“肥年”
下週，元宵湯圓接着來
開年上班立下的清淡飲食Flag
還沒開始就又結束了
經歷這樣的大吃大喝後
很多人容易產生胃脹、食慾不振等情況
而上班族更是容易睏倦體乏
甚至出現噁心嘔吐、噯酸腐水
便溏不爽等食滯症狀
以及嘴角皰疹、口腔潰瘍等上火症狀
怎樣才能為節後的腸胃減負
以更好的狀態投入到工作和學習中呢
我院臨牀藥學室中藥師吳映秀
給大家推薦一些食療
大家可辨證選擇
以消食導滯、化積和胃
01
春節期間，飯桌上魚肉不斷，油炸食品常見，老年人脾胃虛弱，胃腸消化能力較差常常難以承受，血脂也可能隨之上升。
而對於小朋友來説，春節更是零食的天堂。但由於小朋友的胃腸嬌弱，零食吃多了易茶飯不思。家長看到孩子吃飯沒胃口，臭屁連連，很容易就可以判斷孩子吃撐了不消化。
山楂麥芽水食材簡單，做法簡便，適合全家老少一起飲用。
材料：淨山楂15g、麥芽15g、紅糖少許。
做法：將炒山楂、炒麥芽洗淨，加適量水煮，煮沸10分鐘後，去渣取汁，加入少許紅糖沖服。
山楂中含有大量的有機酸，不但能開胃消食，而且現代藥理學還證實其有降脂降壓、預防動脈粥樣硬化的作用。麥芽性平味甘，能行氣消食、健脾開胃，生髮之氣旺盛，最適合治療小兒食積，並助其生長髮育。若食積脹滿腹痛，大便秘結，則可加萊菔子15g。
02
材料：木瓜 1個、生薑片3片、鯇魚尾300g。
做法：木瓜削皮切塊備用，鯇魚尾油煎片刻後加木瓜和生薑片，加適量水，煮1小時左右。
木瓜含有木瓜蛋白酶，有助於食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛等均有療效，還能促進和調節胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。鯇魚則可暖胃和中、消食化滯。該湯有滋養、消食的功效，對食積不化、脘腹脹滿有輔助療效。
03
如果長時間飲食不節制，損傷脾胃功能，以致積滯難消、鬱久化熱，就會出現脘腹脹滿、口氣臭穢、舌苔黃膩、噯腐吞酸，甚至眼屎多、喉嚨腫痛、痰多咳嗽等“上火”症狀。
此時除了消食化積外，還應清熱下火，故除了山楂和麥芽外，可加入桑葉、菊花和夏枯草，可清熱解毒、化痰散結。
若嘴角皰疹口腔潰瘍，加用竹葉及白茅根各10g，可清熱生津。
材料：淨山楂15g、麥芽15g，桑葉10g、菊花10g、夏枯草5g。
做法：將上述材料洗淨後，加適量水煮沸後再煮15分鐘即可。
功效：開胃消食，清熱解毒。
此外，我院也有“消食積茶飲”協定處方及消滯顆粒，有需要的市民可根據實際情況到我院相關科室，由醫生辨證開方服用。
消食開胃飲
組成：淨山楂15g、麥芽15g、萊菔子15g。
用法1：煎湯代茶：加400-500ml水，浸泡15分鐘，煎煮半小時。
用法2：瘦肉100g、生薑3片，加1500ml水一起煲1.5小時，加鹽調味服用。
功效：消食化積開胃。
消食化瘀茶（適用於血瘀體質）
組成：山楂10g、烏梅5g、荷葉5g。
用法1：煎湯代茶：加500ml水浸泡15分鐘，煎煮半小時。
用法2：開水焗服。
功效：活血散瘀，消食化滯。
山楂和胃顆粒
組成：山楂、麥芽、建曲等
功效：消積利濕，清熱降脂。用於飲食不節肥胖者及伴有甘油三酯增高者。
製劑中既有促進消化的山楂，還搭配了多種健脾消食的藥材。除了也能減肥降脂，根據臨牀使用的經驗反饋，該製劑更擅長治療因飲食不節而造成的積食、消化不良等症。
藥師介紹：吳映秀
廣州中醫藥大學碩士，臨牀藥學室中藥師，從事處方審核，不良反應，中藥的臨牀應用等工作。
來源：臨牀藥學室
佛山市中醫院全媒體團隊出品
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