今年的七月算得上是歷史以來很長的三伏天了，一連經歷了連續幾個高温天氣，我們老話會説“小暑大暑，上蒸下煮”，正是小署天的來臨，造成了雨水的增多以及氣温越來越高，人們的食慾也受到了一定的影響，在這裏，我們平時的飲食最好還是以清淡穩住，特別是孩子就更需要注意了,不然健康可能會受到影響！
板栗，俗稱栗子，別名毛慄、慄果等，秋季上市，屬堅果類，素有“乾果之王”的美譽，在國外它還被稱為“人蔘果”。
板栗中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，對高血壓病、冠心病、動脈粥樣硬化等疾病有較好的預防作用。板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼的正常功用，可以有效預防骨質疏鬆引起的腰腿痠軟、筋骨疼痛的症狀，尤其適合老年人食用。
板栗中含有核黃素和維生素B2，對小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有顯著療效，並可促使皮膚、指甲、毛髮的正常生長，減輕眼睛疲勞感。由於板栗富含澱粉吃多了容易脹腹，所以一天吃六七個就差不多了。
禁忌人羣：糖尿病、風濕病患者及脾胃虛弱者忌食板栗。嬰幼兒及脾胃虛弱者忌多食板栗。
板栗怎麼開最好？
1、清洗乾淨後，板栗放到板上面，用刀的後尖切小口
2、冰箱冷凍法：栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。
三伏天的氣温是一天比一天高了，對於孩子來説卻是養生的絕佳時期，我們要把握好冬病夏治這個原則，養成良好的飲食習慣，搭配好的運動習慣，這樣身體才會更加的健康！