蘆筍
在我們日常生活中就有一種常見的菜，被稱為“蔬菜之王”，它是一種非常好的減肥蔬菜。蘆筍中含有豐富的膳食纖維，有潤腸通便、降脂減肥的功效，另外蘆筍葉酸的含量也是非常高的，葉酸能對皮膚起到抗衰老的作用，而且多吃蘆筍可以延緩衰老，清肝明目，緩解疲勞。
芸豆
芸豆的營養價值也很高，被列為滋補食療佳品。 主要成分是蛋白質和粗纖維，還含有氨基酸、維生素及鈣、鐵等多種微量元素。可以促進肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，美白肌膚。所含的膳食纖維還可使減肥者達到排毒素、清腸胃的目的。還能提高人體免疫能力、增強抗病能力。
紫豆角
紫豆角是豆角的一種，可以供人類食用，質地脆而軟，口感特別好，含有大量的蛋白質，還含有多種人體必需的氨基酸，可以健脾，也可以增強食慾，還含有多種微量元素，尤其是鐵與磷的含量特別高，可以補血潤膚，也能預防貧血的發生，夏天食用，還能起到消暑降温、排毒消脂的作用。