在中國，有很多養生的方法，這些方法，簡單易實施，對我們的身體健康帶來很不錯的效果，今天給大家介紹的養生方法是醋泡豆子，這種方法有着切實的功效，醋泡一豆、每餐15粒，可降三高、護眼、延年益壽！
【黑豆的營養價值】
①黑豆對年輕女性來説，還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質。
②黑豆皮中富含的花青素是很好的抗氧化劑來源，在胃酸環境下能清除體內自由基，有極好的抗氧化效果，增加腸胃蠕動。此外，黑豆中所含的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，對減少皮膚皺紋，保持青春健美有很大的幫助。
③黑豆中還含有十分珍貴的鉻元素，它可以直接起到調節人體糖代謝的作用，糖友們經常吃黑豆，好處不言而喻。黑豆中含有的黃酮類物質和皂苷，可以起到很好的促進血液循環和抗氧化的作用。
④黑豆中含有大量的大豆球蛋白、卵磷脂、亞油酸和可以降低中性脂肪的亞麻酸等，可以起到很好的降低血液中膽固醇含量的作用，同時，它還可以幫助人體軟化血管、促進血液流通，這個對於降低血壓也是很有幫助的。
【黑豆怎麼吃好】
黑豆可以與花生、大米、大都等食物一起熬粥，具有補脾胃、養血安神等功效。各種穀物與黑豆一起食用，不僅味道鮮美，營養價值更是可以翻倍，這也是黑豆的最營養的吃法之一。
【醋泡黑豆】
醋泡黑豆，可以有效減少人體內的自由基，改善陰陽平衡，具有十分明顯的防癌和延年益壽的作用，使用醋泡黑豆，它的升糖指數會進一步降低，同時黑豆中的營養物質更容易被人體吸收，營養價值直接可以翻倍。
關於醋泡黑豆的作用，以下有幾點：
1、防治視力下降
醋泡黑豆對慢性眼部疾病有很好的預防作用，如近視、老花眼和青光眼等。
2、烏髮亮發
常吃醋泡黑豆，即使年紀大的人，頭髮也會比以前黑亮一些。
3、防治三高
常吃醋泡黑豆，可以延緩血糖上升速度、降低血脂、促進血液循環，對於三高的朋友來説簡直是神物。