人到老年如何吃肉最健康,吃什麼肉對身體好?選擇有講究來了解下

很高興在這裏看到大家的身影,養生大家並不陌生,但如何養生,如何使我們的身體達到平衡點,這其中的方法最為關鍵。在人的一生中,最值得珍惜的東西是什麼?不同的人不有同的答案,有的人説是快樂,有的人説是金錢,有的人説是家庭。您的答案是什麼呢?就我個人來説,健康養生對我的意義,不能不説非常重大,身體好則萬事順。所以我們應該從現在開始注重自己的生活質量,注意飲食衞生,調整生活節奏和規律,做一個健康的人....那麼在這裏我將給大家分享一下我的養生經驗。

【人到老年如何吃肉最健康,吃什麼肉對身體好選擇有講究來了解下】

有的人會説,不吃肥肉吃“瘦肉”總可以吧。其實,以豬瘦肉為例,其中就有一些肉眼看不見的隱性脂肪,約佔20%。這對於患有高脂血症、心腦血管病、動脈硬化、及脂肪肝等病的老人,多吃也是不宜的。老人吃肉,是一個很現實而敏感的話題,實際上不少老人是喜歡吃肉的,但又怕吃出病來。那麼,老年人到底能不能吃肉,怎樣吃肉呢?

人到老年如何吃肉最健康,吃什麼肉對身體好?選擇有講究來了解下

隨着年齡的不斷增長其實人體的消化機能卻在不斷的衰退,特別是年過五十以後腸胃功能再也不能像年輕時那樣,此時錯誤的飲食習慣很可能加重腸胃的負擔或引發胃炎、胃潰瘍等胃腸疾病。因此年過五十之後更應該注重葷素搭配,尤其是胃部消化能力減弱則要注重肉類的攝入。老年人吃肉是有很多注意事項的,特別是現在條件好了,桌子上的食物越來越豐富,“三高”人羣也在不斷增多。老人總是擔心吃肉會吃出病來。其實,老人吃肉補充營養物質的必要的,但是在吃肉的過程中需要注意以下幾點,方可有益無害。一起來看一下!

老人如何吃肉

多吃禽肉

老年人處於人生的晚年時期,身體各處的機能都在出於衰老之中!中醫上説,一個正常的人,需要有“精”、“氣”、“神”,三元歸一,人的精神狀態才會飽滿。而作為老年人,氣虛是老年人普遍存在的表現,雖然一般認為冬天需要大量的補充營養,但是夏天也是“查漏補缺”的關鍵時期,氣虛的老人也可以食用一些禽肉來補氣!鴿肉,具有性味鹹、平,現在餐桌上看上到的比較少,而且大多數都是作為“和平鴿”出現在各種儀式上,具有滋腎益氣、祛風解毒的作用;鵝肉,性味鹹、平,有益氣補虛、和胃止渴的功效;雞肉,性味甘、温,具有温中益氣、補精生髓的功效,是老年人及心血管病患者良好的高蛋白質食品,尤其是以氣血虛弱者更為適宜。

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豬肉、牛肉宜與豆製品搭配

豆製品中含有大量卵磷脂,可以乳化血漿,使膽固醇與脂肪顆粒變小,懸浮於血漿中,不在血管壁沉積,能防止斑塊形成。

海魚降血脂

在所有肉類中,海魚最適合老年人食用的。海魚中含有豐富的二十碳五烯酸,能夠使冠脈擴張、血小板解聚、改善血管通透性,還有顯著的降血脂作用,能預防冠脈痙攣和動脈粥樣硬化。

羊肉滋補防寒

在冬季最適合老年人食用的便是羊肉,因為羊肉肉質細嫩容易消化,對於一些原本消化功能低下的老年人來説是最好的進補食物。羊肉具有益氣補虛、温中暖胃的功效,對氣血虧虛所致的疲乏無力,脾胃虛寒所致的脘腹冷痛,腎陽虛所致的腰膝痠軟具有顯著功效。因此老年人不放在冬季的時候適當的吃點羊肉補身。

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合理飲食搭配

老年人在烹飪時,要搭配不同的飲食才能起到絕妙的補益效果。例如豬肉配板栗有補腦、增強記憶力的作用。小雞燉蘑菇,不僅味道鮮美,還能提高老年人的免疫力。魚肉豆腐湯,可使二者的氨基酸互補,營養加倍。

每日不宜吃過量

老人每天最好吃一次肉菜,且最好選在中午的時候食用。早餐或晚餐時,補充1個雞蛋和1杯牛奶,即可滿足身體一天對動物蛋白的需要。不要過度的食用肉類防止消化不良。蘑菇含有豐富的鳥苷酸鹽,雞肉含有豐富的肌苷酸鹽,烹製時會釋放出遊離的穀氨酸鈉,產生協同作用,從而使鮮味大增。

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魚肉和豆腐搭配較好,豆腐中的蛋氨酸含量較少,而魚肉中的蛋氨酸含量豐富;魚肉中苯丙氨酸含量較少,而在豆腐中含量高。因此,這兩者混合食用,可取長補短,提高營養價值。更重要的是,豆腐含鈣多,而魚肉中豐富的維生素D,能加強人體對鈣的吸收。

肉類營養豐富,含有多種人體所需的營養物質,平時要適量吃些。對於老年人而言,由於自身體質的原因,在吃肉時要注意以上四個要點,才能在防止膽固醇升高的同時,又能保證營養的攝取。

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