白豆也就是我們平時説的眉豆，它是植物菜豆的種子，它多為圓形或者扁圓，個頭比黃豆要大一些，它可以入藥也可以煮粥，還能用來做菜，營養價值特別高，保健功效也很出色，誰吃誰受益。可以入脾經和腎經，能健脾養胃，也能止消渴，更能補腎，滋補身體，還可以排毒抗菌。
蕎麥富含植物蛋白質，這種物質並不會使人發胖，營養價值也高，進入人體後會比較難轉化為脂肪。蕎麥中含有大量的維生素P，這種物質有助於保護人體的血管系統，能起到提高血管壁的彈性、韌度和緻密性的好處。常吃還能清理腸胃，宿便，增強身體抵抗力。
韭菜不僅營養價值高，同時還有一定的滋補效果。韭菜中的硫化物具有降血脂的作用，適用於預防血管病和高血壓，還能養護肌膚。韭菜中含有大量的可食纖維，這些纖維能促進腸胃蠕動，使其排空時間變短，可以排毒清腸，減少有毒物質被人體吸收的機會，對便秘、痔瘡等都有明顯療效。