在夏季的時候，因為天氣炎熱，所以很容易出現上火的情況，那麼你知道上火吃什麼可以降火嗎？
上火是非常常見的一種症狀，油炸、辛辣、熱性的食物，都容易讓人上火，上火會引發喉嚨發炎、牙齦腫痛、咳嗽、長痘、目赤耳鳴、失眠多夢等諸多讓人難受的症狀。
想要降火，可以喝涼茶、吃降火藥，也可以煲些湯水飲用。中藥材中，清火的藥材有很多，常見的蓮子心、穿心蓮、金銀花、菊花、麥冬、板藍根、連翹、魚腥草、黃連、苦蔘、黃岑、龍膽草等，均是可以降火清熱的。食物中，苦味的藥大多是有清熱降火的功效，常見的苦味食物有苦瓜、苦蕎麥、芹菜、苦丁茶、旱金蓮、苦菜等，此外，綠豆、西瓜、柚子、荸薺、銀耳、雪梨等也能夠清熱降火，如果有上火的症狀，可以多吃這類食物，也可以將清熱類的藥材煎水或泡茶飲用。
而將上面的這些食材藥材煲成湯或做成美食也可以幫助我們清熱降火。日常生活中這些美食可以幫你清火降火，有上火症狀的小夥伴不妨多加嘗試。
1. 百合蜜
所需材料：幹百合、蜂蜜。
製作方法：將幹百合與蜂蜜攪拌均勻後，放入燉鍋中隔水燉熟即可食用。
功效作用：清肺熱、治療咳嗽。
2. 荸薺百合羹
所需材料：荸薺、雪梨、百合、冰糖。
製作方法：荸薺去皮切碎，雪梨去皮切碎後與百合一起加水煎煮，加入適量冰糖煮熟之後既可以食用。
功效作用：化痰去燥、清熱止咳。
3. 霸王花豬骨湯
所需材料：霸王花、豬骨、蜜棗。
製作方法：霸王花洗淨與豬骨、蜜棗一起放入清水中燉煮一個小時左右即可。
功效作用：潤肺解燥、益氣生津。
4. 沙蔘玉竹瘦肉湯
所需材料：沙蔘、玉竹、瘦肉、蜜棗。
製作方法：將瘦肉洗淨切塊，與所有材料一起放入燉鍋中加水燉煮一個小時左右即可。
功效作用：滋陰潤肺、益氣通便。
5. 雪耳百合木瓜湯
所需材料：雪耳、百合、木瓜。
製作方法：木瓜去皮切塊備用，雪耳與百合一起加適量水煲至熟爛後加入木瓜塊繼續煲煮成湯即可。
功效作用清熱活血、潤肺止咳、清心安神。
6. 西洋參瘦肉湯
所需材料：西洋參、瘦肉。
製作方法：將瘦肉洗淨切塊與西洋參一起燉湯飲用。
功效作用：滋陰養氣、清熱生津。
7. 銀耳竹笙湯
所需材料：銀耳、竹笙、蓮子、枸杞、百合、紅棗、冰糖。
製作方法：銀耳和竹笙提前浸泡好備用，竹笙用開水焯湯後，與蓮子、百合、枸杞、紅棗、銀耳一起放入鍋中，加入適量清水燉煮後，加入冰糖和少量清水繼續燉煮至湯熟即可。
功效作用：益氣和血、潤肺安神、清熱養心。
8. 魚腥草燉雪梨
所需材料：魚腥草、雪梨、白糖。
製作方法：雪梨洗淨去皮去核切塊，魚腥草洗淨切段，先將魚腥草放入鍋中加水煮開後小火慢燉半個小時後濾去藥渣，將雪梨放入藥湯中加入適量清水和白糖，小火燉煨至雪梨酥爛後即可食用。
功效作用：潤肺止咳、清熱化痰。