夏天到了，温度明顯升高，天氣炎熱，雨水也在增加。體內容易潮濕。有些朋友總是覺得自己白天沒有精力、疲倦和睏倦，即使晚上睡得很香，第二天仍然很疲倦，而且胃口也很差，沒有食慾，臉和眼睛也容易腫脹。這些跡象都表明您體內的水分很重，是時候排出水分了。
今天，我將向您介紹一種湯，特別適合夏季飲用。既養胃又能消除濕氣和水腫且不易上火的湯。儘管裏面有肉，但味道不會讓您感覺到油膩。湯就是“薏米冬瓜老鴨湯”，一道排濕氣效果很好的湯。
鴨肉性涼，能清除體內熱量、增強脾胃、還具有祛濕的作用。薏米公認是不錯除濕食品，常被用於煮粥或煲湯，或磨成粉末並與紅豆一起食用，可以很好的達到除濕效果。尤其是在夏天，當人們吹空調和喝冷飲時，未散發出來的汗水會使人體的水分增加，因此有必要經常喝這種湯以排出體內濕氣。這種湯能滋潤人體。方法超級簡單，只需將所有食材放入砂鍋中，再加入調味料一起煮即可。用小火慢燉，時間越長，味道越濃，味道也就越美味。
步驟一：冬瓜去皮切成薄片，鴨腿去皮切成小塊待用。薏米要事先浸泡，否則不容易煮熟。冬瓜具有利尿作用，也適合夏季食用。低脂和低熱量的人可以多吃，不必擔心體重增加。
步驟二：將水倒入鍋中，加入生薑片、八角茴香、非洲菊葉，然後倒入一勺食用酒和少許醬油，將鴨肉煮沸，再用水沖洗掉表面上的泡沫。
步驟三：將鴨肉放入砂鍋中，然後倒入浸泡過的薏米。
步驟四：倒入調味料和葱姜，因為鴨肉有一點泥土味，所以在湯中加調味料可以去除腥味。
步驟五：倒入適量的清水，然後將其煮沸約一小時。
步驟六：一小時後，倒入冬瓜塊，加適量鹽調味，然後繼續煮約20分鐘。
步驟七：時間到了，鴨肉被燉爛了，湯也很美味，一鍋美味的薏米冬瓜老鴨湯也準備好了。