隨着生活水平的提高，越來越多的人意識到健康的重要性，常吃大魚大肉對身體健康是不利的，還不利於身材的控制。很多人就迷上了吃素食，重新回到幾十年前人們吃的粗茶淡飯，認為這樣吃，才是最健康的，還能保持纖瘦的身材，很多的女性紛紛嘗試這樣的方式。但是這樣的長期吃素，對身體健康真的好嗎，和吃肉的人比，哪個更健康？今天就來告訴大家答案。
長期吃粗茶淡飯的人，最後怎麼樣了？
蔬菜瓜果中，含有很豐富的營養物質，能夠給及時的補充給身體需要的營養物質，但是這些食物中，最缺少的就是維生素B12和蛋白質，若是一點肉都不吃，就可能會長期缺少這些物質，對身體健康也是不利的，出現嚴重的營養不良，甚至會出現很多疾病，危害人的身體健康。當體內缺少的維生素B12，很容易會出現貧血的現象，這和女性出現的貧血的是不一樣的，很可能會出現比較嚴重的現象，影響人身體健康。
一般來説，在吃素半年之後，體內缺少的維生素B12時間很長，就很容易出現貧血的現象，對身體健康是不利的。而維生素B12一般存在常見的肉類或者是海鮮中，還是需要適當進行補充的。另外，肉類的蛋白質蔬菜中是沒有的，它們是女性保持美麗，男性保持陽剛的重要的物質，若是長時間不吃，勢必會影響到身體健康，無論是對男性還是女性，影響都是比較大的，要多留心。
長期吃素食，會影響到人的免疫力，出現下降的現象。免疫力是人體保持健康的保護屏障，時時刻刻保護我們的身體健康。但是免疫力也是需要維護的，並不是取之不盡的存在，需要及時攝取各種不同的養分，來鞏固免疫力保持身體健康。長期不吃肉類，只吃素，就會出現營養攝取不足，對身體健康是不利的。
和吃肉的人比，哪個更健康？
可見，吃素並不是健康的選擇，長期吃對身體健康也是不利的，並且還長期吃肉的人相比，老是粗茶淡飯的人，可能會更容易進醫院，出現各種問題。吃素的營養不足的現象，是很明顯的，並且吃素短期內會感覺會很好，但是堅持時間長了，反而會出現頭暈、精神不濟等現象，對健康是十分不利的。因此長期吃素不好，當然，單純的吃肉也不好，需要合理的進行搭配。
飲食的合理搭配，是保持身體健康很重要的保障。一日三餐的總原則，還是遵循早餐吃好、中午吃飽、晚飯吃少，葷素搭配合理，素菜吃的多一點，儘量每天都要吃一頓涼拌的菜，所有的素菜都是不錯的，不能生吃的食物，焯水之後就能吃了。肉類是必須要吃的，可以選擇兩三天吃一次，這樣就能很好的補充需要的營養物質，對身體健康是更有好處的。
偶爾吃吃粗茶淡飯還是很不錯的，幫助很好的去去油水，但是長期的吃，對身體健康無利反而有害，出現嚴重的營養不良的現象，對身體健康是不利的。飲食還是要注意葷素搭配，單吃任何一種都是不行的。