伴隨着生活水平提升，在生活起居中我們可以挑選的蔬菜水果、新鮮水果，肉製品及水產品類型及總數愈來愈豐富多彩。日常生活好啦，在飲食搭配上大家更為關心營養成分均衡，本來以往用於度荒的各種各樣野果被再次挖掘出使用價值，變成很多家中餐桌上的養生菜。
野果，是針對能夠 當蔬菜水果服用的水生物或陸上天然的植物的莖葉、花瓣或地下莖的別名。對比種植蔬菜而言，自然條件下生長髮育的野果擁有 與眾不同口味和營養成分，一些也有非常好的飲食療法作用，例如茼蒿、菊花腦、糯米藤、牛大力，像今日詳細介紹的這類野果，別名“崩大碗”，曾是小河邊1野草，現如今成高端菜18元一斤。
在我國物產豐富資源豐富多彩，在農村田邊地頭除開各種各樣糧食作物以外，最普遍便是各種各樣天然的野草，溝坡、河灘地及樹林中，雜草隨處為之遇水後而長，野草不但總數多在外觀設計上一些神似“雙胞胎寶寶”，例如這類叫“崩大碗”的綠色植物，莖苗條葉子翠綠色正圓形，爬行生長髮育在小河邊草叢裏中，經常出現人誤以為是觀賞性植物水培銅錢草或活血丹，不要説是年輕人，便是在鄉村生活的人碰到了也總會承認錯誤，誤當野草祛除。
在農村大家常按照綠色植物的外觀設計、服用與功效與作用及其生長髮育方法來給綠色植物取名，崩大碗是多年生長 木本植物，多生在溪畔近水處，多見於潮濕的馬路邊荒山，及其排水溝邊草叢裏，或屋邊潮濕的牆腳。莖苗條爬行生長髮育，葉莖站立，每根葉莖上生長髮育有一片環形馬蹄子狀的葉子，形近燈盞，因此姓名就許多，例如接地線草、馬蹄草、燈盞菜、蚶殼草、連錢草這些。崩大碗葉片形近水培銅錢草，但是葉子有一空缺，好像崩缺一角的茶碗，因此又有崩大碗，破銅幣、錢鑿口，缺碗草，那麼一些趣味的叫法。
在農村崩大碗是一種普遍地邊野生動植物，土名也許多，大部分人把它當野草看待，而實際上崩大碗是一種擁有 服用及功效與作用的野果，另外還有一個好聽名字：積雪草。積雪草葉莖細嫩，地下莖脆爽，別名雷公根，可拌涼菜生吃，熬湯或製成下火茶。
民俗常見積雪草熬湯，積雪草鯽魚豆腐湯、積雪草肉末湯，常常服用能夠 清熱祛濕祛毒退腫，使用價值不輸山參。值得一提的是，積雪草帶有的純天然活性物質和抗菌成份，能夠 減緩皮膚衰老使皮膚細緻有延展性，擁有 美白皮膚護膚的作用，在歐州，積雪草被稱作“長生草”，從而能夠 積雪草擁有 非常高的服用使用價值。
肉末積雪草的作法：生豬肉、積雪草、油、鹽、米酒。
1.生豬肉切碎，加蒜、鹽翻拌後醃漬五分鐘，除去生豬肉腥味兒。
2.將積雪草擇掉老根，自來水清整潔，撈起來揪成段兒。
3.鍋中放進油，將醃漬好的生豬肉放入鍋中，煸炒兩下後倒進沸水，用火災煮至湯呈乳白色。將積雪草段放入鍋中，加入鹽，文火煮五分鐘進味就可以。
積雪草葉子形近銅幣，株形美觀大方，既能夠 入菜服用另外還具備非常好的觀賞性，很多人到山上收集，現如今天然的的積雪草賣到18元一斤，6月正當性季，若在小河邊碰到不容錯過。大夥兒瞭解這類叫崩大碗的野果嗎？都叫它什麼名字？