春季可以説是小編最喜歡的一個季節了，畢竟對於吃貨來説，春季可以吃的食物還是比較多的，又新鮮。雖然説這個季節可以吃的食物比較多，但是，要是説到這樣一種季節當中，最好吃的食物，那應該還是野菜了。春暖花開的季節，拿着小鏟子去野外挖點野菜，既能鍛鍊身體，又能大飽眼福，回來之後還能大飽口福。可以説是非常完美的一件事情了。不知道你們喜不喜歡春天去挖野菜？這野菜四月吃正好，營養比果實高，味道鮮美，對眼睛特別好！
新鮮翠綠的枸杞葉，雖然算不得什麼“名貴山珍”，但對於我家而言，卻是補血明目、清鮮解膩的健康菜。在我們農村，枸杞葉這種野菜實在是不大值錢，2塊錢就能買1大把，所以採摘去買的人比較少。其實很多人光知道枸杞子有清肝明目的功效，殊不知它的葉子對眼睛也特別好，適合用眼過度的孩子和上班族吃，尤其是家有孩子的一定要多吃點這菜。
在我們常見的護眼菜中，枸杞葉算是我家最常吃的天然“護眼菜”了，平時既能當茶喝，又能當菜吃，可以清炒可以煮湯，無論哪一種做法，都有很好的護眼作用。很適合眼睛近視的人吃，長期對着電腦屏幕工作的，用眼疲勞的人也要常吃哦。枸杞葉也算是一種時令蔬菜，現在有的市場裏還可以買得到，或者自己可以去農村採。
今天，小編我就和大家聊一聊最簡單最家常的枸杞葉吃法吧！首先，把採摘回來的枸杞葉，放入清水中淘洗乾淨，接着撈出來瀝乾水分。因為是自家種的枸杞樹，也沒有大過藥啥的，所以簡單地淘洗一下就可以。淘洗乾淨枸杞葉後，拿出煮鍋，倒入清水煮至沸騰，加入半小勺的豬油，熬煮至融化。等到水滾後，馬上放入枸杞葉，用筷子拌一拌。現在生活水平提高了，很多人都不吃豬油了，但其實要想煮出鮮香美味的蔬菜湯，自己煉製的豬油一定不能少，這樣煮出來的湯汁明明不加肉，卻有豬肉的鮮美味道。
枸杞葉很容易熟，所以一落鍋後，就可以打入雞蛋了。大家做這道枸杞葉雞蛋湯的時候，要注意，打入雞蛋前一定要加入油，不然煮出來的雞蛋會有腥味，不好吃。喜歡荷包蛋的朋友，可以煮荷包蛋，喜歡蛋花湯的朋友，可以將蛋液快速攪散，煮成蛋花湯。等到雞蛋煮熟後，關火，加入鹽調味就可以了。最後，一道簡簡單單的家常開胃湯就做好了，飯前來上一碗，暖心又暖胃，大人孩子都喜歡。以後，大家要是遇到枸杞葉，可千萬要買點，它是天然“護眼菜”，能當茶喝能當菜，尤其用眼族要多吃，特清爽！