農村路邊常見野草，能殺菌還能製作印泥，卻不知十分美味可以吃

今天要講講一種農村裏常見的野草，你可能認識它，但是不知道它名字，你可能知道它的名字，卻對不上樣子。這個野草就是艾草了。它可不只有艾草這一個名字，它還有其它的叫法，文藝些的叫法有蕭茅、冰台、蓬藁等等，但其實這些叫法並不常見，只是記載在資料中。還有其它一些常見的叫法，比如説艾﹑灸草﹑醫草，艾絨等等。在我們的少數民族瑤族，艾草被稱為"黑陰威"，這個名字聽起來就十分霸氣。讓我們看看它的霸氣體現在哪裏。

艾草是多年生的草本植物，它有明顯縱稜，顏色一般是褐色或者灰黃褐色。艾草在每年的9-10月會開花，它的花一般呈現白色橢圓形，我想大部分人對艾草的印象只是一簇綠色的植株，大概還沒見過艾草開花。艾草生長範圍分佈得也比較廣，幾乎是遍佈全國，尤其是華東華南地帶。艾草適應能力強，若是在農村的荒地，隨處可以見到它的身影。

説起艾草，不少人卻不知道還可以吃，而且十分美味。説起吃，不得不提的就是艾餈粑。艾餈粑是傳統的漢族小吃，它是我童年不能缺少的一道美食，在清明節到來之際，奶奶就會帶着我去採艾草，洗乾淨後，和蒸熟的糯米攪拌在一起舂成墨綠色的米膏，我們搓出一團米膏，然後包上甜椰絲或者鹹花生餡兒，揉成一個個綠色的小餈粑，放進鍋裏蒸熟。味道香甜，清新可口，由於艾草的加入，大大降低了糯米帶來的膩。艾草不止可以做成艾餈粑，每到春天和冬天，還會有人採摘艾草嫩嫩的葉子和芽，把它當作蔬菜食用。

艾草不止可以作為填飽肚子的食物，它還是印泥的原料之一。所謂印泥就是中國的文房之寶，古今中外，不論是古時候書畫創作時帶包個人印記的蓋章，還是現在的公文批閲，都需要使用印泥。印泥的製作也較為簡單。這麼看來，艾草既可以親民食用，又可以為文化創作加彩，艾草的價值又多添了一分。

艾草的莖和葉有揮發性芳香油，會散發出濃烈的香味，根據這個特點，可以採摘艾葉裝於枕袋中，給睡眠質量不好的人使用，有安眠助睡解乏的效果。不止如此，艾草還有殺菌的功效，用煙燻艾草。它產生的煙氣在空中飄散，可以有效的抑制病菌在空氣中傳播，淨化空氣。

對於艾草，它還被人們賦予了別的作用。在以前，每每到端午節，人們會把插艾作為這個節日最重要的內容之一。每家每户打掃庭院後，把艾條插於門眉，有驅趕蚊蟲的作用。如果把它和菖蒲一起懸於堂中，還有驅邪的作用，這都是先人們流傳下來的風俗。

看似平平無奇的路邊隨處可見的野草，沒想到它會有這麼多的作用，以後如果你在農村看到這種植物，一定要多采一些。價值這麼高的艾草，你不想試試它的功效嗎？