它是全球性的入侵物種，進入我國之後，成了餐桌上一道野菜

大自然是一個最神奇的地方，裏面包含着各種各樣的生物，就拿一些農村生長的野菜和野草來説，它們的種類和數量就多的數不清。自小生活在農村的小夥伴們都知道，農村的一些野菜和野草是可以吃的，而且很多口感還不錯。甚至有一些野菜和野草還有很好的食療保健作用，而且很多野菜和野草根本就沒有任何化肥和農藥殘留，是最天然的美食，吃了之後還能給我們身體補充非常多的營養物質。今天為大家介紹的這種野菜，它是全球性的入侵物種，進入我國之後，成了餐桌上的一道野菜。

這種野菜就是刺莧，生活在農村的小夥伴們一定見過這種野菜，而且很多人都品嚐過這種野菜的味道。它們一般能長到50釐米左右，在眾多的野草中比較常見，而且這種野草無論是房前屋後還是農田旁邊，都能夠輕易找到。它們的莖杆是綠色的，有的時候會綠中帶紫，在幼小的時候，它們的葉片和莖幹上會有細小的絨毛，等長成了之後，這些絨毛就會退化掉。

它們卵狀的葉片長得非常茂盛，而且這些葉片顏色看上去都很綠，現在整個植株都很具有生命力。而且從每年7月份開始，這種植物就會陸續的開花結果，它們的花會組成一個穗狀，看上去非常有特點，你也可以根據它的花來辨別這種植物。這種植物的種子在花落之前就產生了，而且會藏在宿存的花被片裏面，想找到這種黑色的種子，只需要把它們的花采下來之後，用力一甩就出來了。這種植物對環境的適應能力特別的強，不僅能夠適應寒冷的天氣，同時也不怕炎熱，同時對土壤和水分根本就沒有過多的要求，只要環境不是突然的改變，就沒有任何影響。這種植物在華中和華北地區分佈的最多，在我國台灣也有分佈。

這種植物並不是我國土生土長的，而是一種全球性的入侵物種，進入我國之後，它並沒有像其它的入侵物種那樣肆意的瘋長，而是被人們很好的利用了起來。主要是因為這種植物是可以吃的，它們那鮮嫩的莖幹和葉片經常被人們做成食物，吃起來的味道鮮香可口。而且很多人還會充分發揮自己的烹飪天賦，把它們做成各種各樣的美食，然後分享給自己的家人吃。

這種植物除了好吃以外，同時還是一道高營養的野菜，它含有大量的蛋白質，維生素和胡蘿蔔素，吃了之後對人的健康非常有幫助，所以它是一道很有保健價值的野菜。您吃過這種野菜嗎？感覺味道怎麼樣？