食用山藥的九大注意事項
1.糖尿病患者不應立即食用過量的山藥。當可食用的量較大時，應適當減少主食的量。
2.山藥中澱粉含量高，胸部和腹部飽滿，大便乾燥，便秘者最好少吃。
3.山藥是部分補充。又甜又熱。身體發熱且容易生氣的人也應謹慎食用。
4.有些人喜歡用山藥涮火鍋。如果將它們與辛辣的小食材一起食用，則將其加熱，最好少吃。
5.山藥中的薯皂甙可以合成睾丸激素和雌激素等激素，因此，男性前列腺癌患者和女性乳腺癌患者不適合食用。
6.此外，患有消化性潰瘍和肝硬化的患者應使用蒸，燉等烹飪方法，避免煎炸和食用醋。
7.胃腸道不好的人吃山藥時，請勿同時服用小蘇打片等鹼性藥物，以免山藥中澱粉酶無效。
8.山藥皮中所含的皂苷或粘液中所含的植物生物鹼，少數人與山藥接觸會引起過敏和瘙癢。處理紗線時，避免直接接觸。
9.不要吃生的，因為生的山藥中含有某些毒素。
山藥的副作用危害是嚴重的，所以在平時養生的朋友們要多加註意，避免過多的食用山藥而導致身體健康受到影響。