大蒜，是人們日常生活中很常見的食材。對促進人體健康是非常有益的，大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，是天然的植物廣譜抗菌素，既能殺菌消炎，又能健腦益智，常吃可促進食慾，幫助消化，清除肉食積滯。是不可多得的保健良藥。增強免疫功能，阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多種途徑，生吃大蒜是預防流感和預防腸道感染病的有效方法。而且還具有類似維生素E和維生素c的抗氧化特性。
大棗是我們生活中經常吃的一種食物，人們喜歡吃紅棗，不但因為它味道甘甜，還因為它營養豐富，滋補功效出色，而且能預防疾病。不但可以生吃，也可加工製成棗製品，如蜜棗、棗泥等。具有潤肺健脾、止咳、補五臟、療虛損的作用，還含有三萜類化合物，具有抗疲勞作用，能增強耐力。它被中醫看作是上好的營養保健品。在中醫開的藥方裏，經常能見到它的身影，既強身健體又美容養顏，實在是難得的保健美容佳品。
無論是普通百姓，還是營養專家，或者是中醫大夫，都將大紅棗視為養生的佳品。它不但能滋養潤澤肌膚，還能補益氣血可以讓人們的面色紅潤，看上去氣色特別好。平時多吃一些紅棗，對調節情緒有很大好處，能疏肝解鬱也能養血安神。還能加快身體內毒素的排除與代謝，實屬好食材，但是大蒜和紅棗卻是天生的敵人，不要一起食用，會引起消化不良，現在知道還來得及！
你記住了嗎？