雪蓮果是一種地下水果，外形似紅薯，味道似水梨， 因為其中含有豐富的水分和寡糖成分，所以雪蓮果的口感脆嫩多汁，清甜爽口，其中含有豐富的纖維素、維生素、礦物質、藻角質、蛋白質等營養成分。
雪蓮果具有清肝解毒，降火降血壓的功效，是有效的防治面痘、暗瘡，養顏美容的天然保健品。雪蓮果另含有20種氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質和微量元素，經常食用可提高人體的免疫力，幫助起到補充人體營養，提高人體免疫、美容養顏等作用。
常吃雪蓮果能降低血糖、血脂和膽固醇，可預防高血壓和糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖症也有一定療效。雪蓮果具有清涼退火，清熱解毒、潤腸通便等功效。雪蓮果性寒，含有大量的水分，有清熱去火、潤肺潤喉的作用，所以喉嚨疼痛患者，可以適當的食用雪蓮果，來緩解喉嚨的不適。
