很多老年人早上起牀總感覺頭暈目眩，稍微活動就胸悶、氣短、心慌，白天總是會感覺憊，打不起精神來。到醫院檢查，發現，醫生給的結果是血液過於黏稠。血液粘稠本身並不可怕，而是引發的併發症對健康危害很大，輕則引起頭痛、健忘、腰痛等，重則會加快動脈血管硬化，甚至引起腦梗塞、冠心病、心肌梗死等嚴重疾病。
血液粘稠在醫學上叫“高黏稠血癥”，尤其以中老年人易患，常見的原因主要是血液中紅細胞、白細胞、血小板數量增多或者血液中膽固醇、脂質增多，使血液呈現“聚、濃、黏”的現象。如果出現晨起頭暈、午餐後犯困、蹲着幹活就氣喘，視線模糊等，都是血液過於黏稠的表現，一定要及時糾正。
飲食對血液過於黏稠的人來説相當重要，以下4種食物的血液粘稠病人不能吃：
1、含碳水化合物成分的糖類食物
血液粘稠的人是不能吃白糖、紅糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等等這些食物，另外含碳水化合物較多的土豆、山藥、藕、蒜苗、胡蘿蔔等少用或者食用後減少相應的主食量。
因為過多的糖類可轉變為脂肪，導致肥胖，促使肝內脂肪肝的形成，碳水化合物應主要由谷糧供應，不吃蜂蜜、果汁、果醬等甜食。
2、高膽固醇食物
血液粘稠的人應該長期控制高膽固醇食物和動物脂肪，比如如動物內臟、腦髓、蛋黃、鹹鴨蛋、松花蛋等。
3、禁食辛辣和精細食物
辛辣和精細食物會使大便乾燥難排，容易引發大便秘結，血液粘稠的人排便時會使腹壓升高，血壓驟升，引發腦出血，所以血液粘稠的病人不能吃辛辣和精細食物。
4、生冷食物
血液粘稠的人平時注意不能吃生冷食物，從醫學角度來講，環境高温時血管容易擴張，而喝過冷飲後，血管則會急劇收縮，血液則會更加粘稠，從而血管堵塞，誘發血栓、中風、冠心病等嚴重疾病。
還有重要一點，就是不能飲酒，因為酒精對血液粘稠的人是禁止的，長期飲酒會使血脂水平升高，動脈硬化；增加心腦血管發生的危險；增加患高血壓、中風等危險。
血液粘稠的人平時要積極治療服用藥物，同時也要改善飲食習慣，多吃些降低膽固醇、清理血管、降低血液粘稠度的食物，比如姬松茸、蘆筍、枸杞子、大豆、魔芋等等。
清理血管、稀釋血液濃度的方子——姬松茸蘆筍飲品
配方及做法：姬松茸10克，蘆筍10克，枸杞子10克，大豆5克，魔芋粉3克。將姬松茸、蘆筍、大豆。枸杞子用冷水浸泡2小時，洗淨後加入魔芋粉再放水煎煮一小時，取出湯，一天分兩次服用。
如果嫌麻煩的，在網上也有菌藥科技調製的姬松茸蘆筍複合菌，相比熬煮造成的流失成分，經發酵後的藥用成分含量更高，也更有利於人體的吸收利用。
姬松茸性平、味甘,歸心、肺、肝、腎經,具有降膽固醇、降低血液粘稠度、改善動脈硬化、防治心血管病等功效；蘆筍的主要成分是蘆丁，而蘆丁具有降低毛細血管脆性，降低血壓，改善心血管等功能；大豆富含卵磷脂，是血管清道夫、預防心腦血管疾病的好幫手，富含的卵磷脂可以乳化、分解油脂，稀釋血液濃度。
枸杞子富含豐富的亞油酸、亞麻酸、油酸等活性物質，具有防止動脈粥樣硬化、軟化血管的作用；魔芋是一種可溶性膳食纖維，延緩了葡萄糖和脂肪的吸收。逐漸使血糖和血脂水平下降。
這5種食材都是清血管的材料，降低血液粘稠度，延緩血管壁老化，疏通血管。一起煎煮能將植物纖維溶解掉，使有效成分發揮更大的作用。