花生被稱“長壽果”，但是吃錯就是“催命果”！不妨一起了解下

花生也叫長壽果，擁有很多的營養，具有很高的食療作用，在平時的時候，既可以做當菜，也可以當零食，深受男女老少的喜歡，那麼經常食用花生，對身體有哪些好處呢？趕緊來了解一下。

第一，預防心腦血管方面的疾病

花生中含有豐富的營養，其中含有的不飽和脂肪酸以及植物固醇的含量是相當高的，這些物質，對於心腦血管方面具有很好的食療作用，可以讓血管中的膽固醇降低，增強血液流通速度，身上的血流暢通無阻，血壓和膽固醇就會降低，血腦血管健康就能得到一定的保證。

第二，消炎，殺菌，抗氧化

花生中含有豐富的多酚類物質，這些多酚類物質，可以起到很好的抗氧化作用，比如説白藜蘆醇和植物異黃酮類這些物質，在抗氧化的同時還可以起到殺菌消炎的作用，是很多食物中沒有的，極其的珍貴，所以常吃花生，對人的身體是十分有益的。

第三，滋潤皮膚，抗衰老

花生中含有的營養物質種類是非常多的，其中含有的維生素，以及鈣鐵鋅等物質是相當不錯的，維生素b和維生素e這兩種維生素含量相當高，可以起到抗氧化滋潤皮膚的作用，蛋白質的含量，也是相當高的，而且容易被人體吸收，給人體積極的補充營養，所以常吃花生可以起到滋潤皮膚抗衰老的作用。

那麼花生是生吃好還是熟食好？

這個問題可能很多人都想知道，其實花生不管是生吃還是熟吃，都有一定的食療作用，只是花生再進行二次烹飪之後，不僅營養會流失，有的操作不當，還會讓食物的功效大打折扣，對身體產生確定的影響，比如説在油炸花生的時候，温度較高，油炸過後的花生，會產生一些毒素，所以人吃了之後對身體並沒有什麼好處，所以在烹飪花生的時候想要味道更好，儘量進行水煮，或者其他方式，油炸這樣的烹飪方法是不建議採用的，尤其是那些患有胃病糖尿病的人，吃這樣的花生，不僅會給身體增加負擔，還會影響肝臟以及胃腸部的健康，所以花生儘量生吃就算熟吃也要用水煮熟，儘量不要採用太過複雜的烹飪方法。