買木耳時，如果發現這4種情況，多便宜都別買，裏面有“貓膩”。現如今人們對於自己的飲食健康是越來越重視了，在平時的時候都會比較重視，吃一些比較營養健康的食物，當然我們在選擇吃這些營養健康食物的時候，其實也會大多數選擇一些真菌類的食物，就比如説蘑菇之類的或者是木耳，因為對於這個木耳來説，其實也是一種非常健康非常有營養的食材，只是我們在買木耳的時候，其實也會發現這個木耳的價格往往都會比較昂貴，有的木耳可能賣到了30塊錢一斤，有的賣到50塊錢一斤，當然也有的更貴一點賣到80塊錢一斤，那麼為什麼木耳價格相差這麼大呢，其實對於這些木耳來説，肯定也是有一些優質的和劣質的，只是我們在買木耳的時候，如果發現這4種情況的話，不管多便宜都別買，這裏面有貓膩。
對於這個木耳來説，雖然看起來顏色發黑，但是實際上它卻是一種非常有營養的食物，可是你知道嗎？還有另外一種秋耳和木耳也是非常相似的，雖然只有一字之差，但是營養卻有很大的區別，而且對於這個秋耳來説，實際上它的營養價值是要高於木耳的，因為是在秋天發現的，所以説才被稱之為秋耳。當然對於這個秋耳實際上也是木耳的一種，不過它是木耳當中最優質的一個品種，所以説我們在買木耳的時候，可能會發現一些價格特別昂貴的木耳，實際上這種就不是木耳，而是秋耳了。當然如果條件允許的話，我們確實是可以買這種秋耳來吃，因為這種秋耳它的營養價值更高，當然對腸胃也是有一定的保護作用的。
當然對於這個秋耳和木耳來説，實際上我們是可以根據自己的生活條件來決定我們應該買木耳還是秋耳，不過我們在選擇木耳的時候，其實也是應該要注意，因為有很多的木耳也是一些劣質的木耳，當然對於這些木耳來説，如果買到了劣質的，不僅吃起來口感不好，營養價值也是沒有多少的，所以説我們在買木耳的時候，如果發現了這4種情況，不管多便宜都別買，首先第1種就是木耳的顏色看起來不對的，一般情況下木耳都是表面呈現一種灰黑色，而底部呈現一種灰白色，並且這種木耳應該是比較有光澤的，如果説我們在買木耳的時候，發現這個木耳的顏色並沒有達到這一點的話，那麼這樣的木耳就不要買，因為這種木耳往往都是經過二次加工的，是不太健康的木耳。
還有就是我們也是要注意這個木耳的手感，很多人在買木耳的時候，其實並沒有在意過這個木耳摸起來是什麼感覺的，一般情況下優質的木耳摸上去會比較的乾燥，而且會比較的舒展，但是如果我們在買木耳的時候，發現這個木耳摸起來有一點潮濕，並且聞起來也有一點微微的鹹味的話，那麼就説明這樣的木耳是經過鹽水浸泡的，而這樣的木耳經過鹽水浸泡就會增加重量，同時也是不利於保存的，所以説我們也是不能買這樣的木耳。
第3點就是要注意這個木耳是否容易被掰斷，一般情況下優質的木耳是不容易被掰斷的，可是對於一些劣質的木耳來説，只要輕輕的一掰就會斷裂，這是因為這種木耳經過泡發之後再次晾乾，才會產生的一種情況，那麼這樣的木耳在用手碾壓之後，甚至還會出現粉末殘渣掉出，這樣的話就代表着這種木耳是劣質的木耳，而這樣的木耳也是千萬不能買的。
最後就是我們在買回去木耳之後，可以用水浸泡的方式來辨別，一般情況下優質的木耳需要泡發的時間都會比較長，但是如果我們買回去的木耳泡發沒多長的時間就泡好的話，那麼就説明這樣的木耳也是經過處理的，而且這種經過處理的木耳泡出來的水往往都會比較渾濁，這樣的木耳最好也是不要再吃了，所以説我們以後在買木耳的時候就一定要注意，如果發現這4種情況的木耳的話，多便宜都別買，因為這是有貓膩的木耳。