今年的夏季，可以説來得非常猛烈，氣温一下就達到了高潮，對於糖尿病患者來説，是個極大的考驗。糖尿病人一般都會出現多飲、多尿、多食的症狀，而且夏季易出汗，機體水分及各種能量會丟失得更快，因此糖尿病患者掌握正確的飲食方法至關重要。
下面我們再來看一下糖尿病患者飲食與營養的幾大原則。
一、要從思想上去接受它
糖尿病人飲食治療初期的首要問題是從思想上真正接受糖尿病的飲食治療，在食慾控制和食慾滿足的矛盾中，一定要了解這個病的發生、發展過程，併發症及飲食治療的關係，要用戰勝疾病的信心，堅持營養飲食控制。
二、 因人而異的計算飲食總量
科學的計算方法是依據病人的性別、年齡、身高通過簡易的公式獲得理想體重，然後根據理想體重和勞動強度，參照原來起居及飲食習慣等計算總熱量。
成年人每日每公斤體重給予熱量25～30kcal，根據體力勞動強度做適當調整，以5千卡作為一個活動量增加標準，孕婦、乳母、兒童、營養不良者或伴有消耗性疾病者酌情增加。攝入的熱量應滿足正常體重或略低於理想體重的要求為宜。肥胖患者應該減少總熱量攝入，及時減輕體重。消瘦者可通過增加熱量讓體重增加更利於疾病恢復。
三、放棄不必要的食物
1、放棄易於使血糖迅速升高的食物
碳水化合物分為簡單糖與複合糖：簡單糖包括單糖、雙糖，口服後機體吸收快，血糖明顯增高，簡單糖常見於蔗糖類如白糖等，簡單糖可以產生熱能但不含有其它營養物質。複合糖主要指長鏈的碳水化合物如大米等，可作為糖尿病患者身體能量的主要來源。
2、放棄易使血脂升高的食物
主要是指富含飽和脂肪酸的食物以及反式脂肪酸的食品，如豬羊牛油、肥肉、油炸類食物，還有富含膽固醇的食物，如雞蛋黃等。
3、放棄酒及酒精類飲料
酒精不含其他營養素，只能提供熱能，每克酒精產熱量約7千卡。不過酒精代謝過程中不需要胰島素，因此可以少量飲用。但有的病人服用降糖藥後飲酒易出現心慌、氣短，甚至出現低血糖等現象，因此還是不要飲酒為好。
四、可多吃一些適宜的食物
1、大豆和大豆製品
這食物除了含有豐富的蛋白質、維生素、無機鹽、微量元素之外，還含有很多的不飽和脂肪酸，不但能降低血膽固醇，還能降低血甘油三脂，所含的谷固醇降脂效果也非常明顯。
2、粗雜糧
粗雜糧含有多種B族維生素及膳食纖維，還有多種微量元素，相關實驗證實它們有減少血糖升高的功效。
3、菌藻類
菌藻類食物的碳水化合物的來源主要是多糖類物質，如海藻酸、昆布素、甘露醇、乙糖醇等糖醇類，其熱量低，進食後不易被腸道吸收，或者吸收後極易從尿中排出，其熱量只相當於蔗糖的1/10或者更低。糖醇類物質可減少體內胰島素的分泌，使體內胰島素升高水平減緩，對人體有較好的營養保健作用。
4、蔬菜類
蔬菜是礦物質、維生素、膳食纖維的主要來源，可減緩餐後血糖吸收的速度，特別是深綠色蔬菜。深色蔬菜含蘿蔔素、維生素B2、維生素C、葉酸、鈣、磷、鉀、鎂、鐵及膳食纖維等物質。
5、低糖水果
水果中含有較多的碳水化合物，可導致血糖快速升高，對糖尿病病人控制血糖不利。但水果中的果膠有延長葡萄糖吸收的功效，因此在血糖平穩的時候，比如飯後2小時可以選擇吃一些含糖量低的水果。
五、養成健康的烹飪習慣
糖尿病患者的膳食也提倡低油低鹽，忌吃油炸食物，可以選擇生拌、焯拌、熗拌、白灼等烹飪方法。
六、定時定量的分配三餐
糖尿病病人每日的正餐和加餐均應定時定量，2型糖尿病病情較輕、血糖輕度升高的患者，一般在單純飲食控制或口服降糖藥的治療基礎上，每日所需總熱量按照早餐1/5，午餐2/5，晚餐2/5；或各按1/3等量三餐分配。病情穩定的糖尿病患者提倡每日4～5餐，即兩餐之間增加一餐的方法。
七、堅持運動
糖尿病患者建議每日堅持兩種運動方式：每日小運動安排在用餐後半小時，如站立半小時；每週大運動安排在晚飯後1小時，中度運動1小時，如快步走、做操、打拳等。
最後，還要提醒大家一點，有的患者誤認為糖尿病的多尿、尿頻等症狀是與喝水多有關係，覺得少飲水就可以改善症狀。但其實，糖尿病多尿的原因是因為大量的葡萄糖從尿中排出，發生了滲透性利尿的結果，而口渴、多飲正是人體對高糖及體內缺水的一種保護。
尤其現在正值夏季高温天，體內一定不能缺了水，如果糖尿病患者嚴重失水而又得不到及時的補充，將會進一步加重高血糖及體內高滲狀態，造成內環境紊亂，嚴重者會發生非酮症高滲性昏迷，進而威脅生命。