説到當紅的新鋭品牌，自嗨鍋是不得不提的一個。如今這個本來就很嗨的品牌，又嗨了！近日，自嗨鍋獲得逾5000萬美元C輪融資，估值5億美元。本輪融資由中金資本旗下基金領投，老股東經緯中國持續加碼。
自嗨鍋方面表示，本輪融資將主要用於產品力的深耕，重點投入到產品研發和創新。
2018年1月橫空出世，以極快的速度爆紅全網。如今不到3歲的自嗨鍋牢牢佔據品類第一。數據顯示，2020年618，自嗨鍋位列自熱食品品類第一，其中自熱米飯同比增長1000%，天貓旗艦店銷量同比增長10倍，京東超市同比增長9倍。
2020年上半年，自嗨鍋的銷售業績就已經到達了6億元。這代表消費者的極度認可。市場和資本的雙重認可，自嗨鍋是如何扛起“一人食”經濟的大旗？
01
踩中“單身經濟”風口
借“一人食”概念成了風口上的豬
俗話説，選擇大於努力。這話雖然有些雞湯，但也不無道理。自嗨鍋的崛起就有這麼一絲味道。
經過2017年的市場調研、研發和品牌策劃，自嗨鍋最終在2018年1月橫空出世，作為第一支品類投入市場，並迅速佔領行業主導地位。品牌定位為“自熱餐飲的開創者”，這樣的身份出道，自帶吸睛能力。
自嗨鍋的目標人羣鎖定為那些特立獨行、拒絕恪守常規的互聯網原住民。以有顏、有料、有趣、有味著稱的自嗨鍋，旨在幫助都市年輕人從廚房中解放出來。這樣的品牌表達同樣極具感染力。
成功者向來都是踩中時代的節奏與風口。自嗨鍋也不例外。
先看大環境，中國餐飲行業到2021年便將達到30萬億，再到2022年則將存在33萬億的市場空間，因此“自嗨鍋”具備非常強大的發展潛力，極具前景。
超大的市場規模之下，“一人食”時代也已到來。大數據報告顯示，2019年中國單身人口總數達2.4億，獨居成年人口超過7700萬。根據天貓發佈的“2019-2020國民味道”數據報告顯示，一人食將會成為2020年的六大年度食品消費趨勢之一。
單身獨居羣體日益龐大，獨食文化在社交媒體的流行，一人食漸成氣候。此外，2020年的一場疫情更加劇了讓“一人食”成為一種社會現象。
在這樣的背景下誕生的自嗨鍋自然具有得天獨厚的優勢。藉助“一人食”的產品概念踩中了時代的風口浪尖。從近兩年的發展來看，它無疑成了風口上的那隻“豬”。
02
自嗨鍋的爆款邏輯
迴歸產品力與Z世代對話
消費升級時代，即使踩中了時代紅利，但迴歸到產品本身仍然是品牌的最佳出口。餐飲行業更是如此，注重口味是飲食文化高度發達的標誌，做餐飲不能背離本質，品質是萬年不變的引流利器，產品本身才是核心競爭力！
為了迎合年輕人挑剔的“中國胃”，自嗨鍋對產品的研發一點不含糊，創始人蔡紅亮專門深入重慶、成都，嘗試了100多種火鍋底料後從中選擇了3個品牌的底料進行了優化，最終採用了重慶廚王王志忠60年技藝濃縮而成的火鍋底料，還原重慶火鍋的“麻、辣、鮮、香”。
自嗨鍋還極度重視食材，精選上等新鮮食材，還創新採用FD宇航凍幹技術，在真空下對食材進行水分脱離，從而實現食品營養原汁原味不流失。
正如蔡紅亮所説，2020年或者説未來多年，我們不可忽略一類人羣已經崛起，就是我們俗稱的Z世代，這羣人具有很多獨特的行為特種，比如他們對購物的場景要求會更高、更細分、更垂直，剛好Z世代就是我們的用户，未來我們公司將更加註重打造“一人食”這細分場景。
當消費在產品之外更多的轉向理念與精神。為了滿足這類人羣追求個性、注重品質、顏控的消費需求。自嗨鍋的極致細節甚至滲透到包裝盒中，自嗨鍋用的並非普通塑料餐盒，而是更能保鮮的鋁箔盒，耐高温而不釋放有害物質。
從形態到食材，一個人吃自嗨鍋，並不只是得到了簡單、方便，味蕾滿足與精神愉悦，對Z世代的年輕人來説缺一不可。對這羣Z世代來説，極致的產品力追求既讓他們從中感受到品牌的誠意，確保產品心智的全方位覆蓋，也在這種極致的產品體驗中達到了精神的愉悦感。
03
矩陣式營銷法則全域玩法
打造“半個娛樂圈都在吃自嗨鍋”品牌盛況
在品牌營銷層面，自嗨鍋也有着自己的一套法則。蔡紅亮將打造品牌放到了十分重要的位置，創立自嗨鍋後，設立的第一個部門就是“品牌管理部”。蔡紅亮覺得年輕人是最能接受新鮮事物的，要儘可能讓更多年輕人看到自嗨鍋品牌。
1、以明星為品牌觸點，營造“半個娛樂圈都在吃自嗨鍋”
為了製造一個新品牌的傳播爆點。自嗨鍋品牌採用了一個極為積極的策略，它想要製造出“半個娛樂圈都在吃自嗨鍋”的效果。自2018年3月份推出首款線上銷售的自嗨鍋產品以來，通過林更新、張一山、謝娜等明星推薦。
隨後，歐陽娜娜、華晨宇、白冰、王耀慶等明星也加入這一陣營。自嗨鍋通過明星試吃為自己貼上了“半個娛樂圈”都在吃的標籤，而且幾乎每個人吃完都會推出某某同款的產品，借明星的流量形成轉化，變明星的流量為自己的流量。
2、綜藝冠名植入，切入年輕人的娛樂生活場景
在藉助明星試吃獲得高關注的基礎上，自嗨鍋火速植入《高能少年團》、《少年派》、《我的真朋友》、《明日之子4》、《青春環遊記2》、《未知的餐桌》、《中國新説唱》等綜藝和影視劇節目，可謂無處不在，進一步加劇了品牌在網絡上的討論熱度。
無論是綜藝還是影視劇中，通過對自嗨鍋產品使用場景的充分展示強化品牌在年輕人羣體中的心智。
不同於傳統綜藝冠名的生硬植入，自嗨鍋在這些綜藝中的露出充分考慮了觀眾體驗，並圍繞節目，在微博、、抖音等陣地開展了豐富多彩的營銷玩法，在年輕人羣中強勢吸粉。
3、多渠道KOL種草，立體式傳播攻勢刷足存在感
綜藝影視之外，自嗨鍋還廣泛邀請美食界的網紅、大V、KOL等在抖音、快手、小紅書等平台種草。此外還有央視新聞權威報道為品牌背書；新生代流量明星代言攻入Z世代圈層；分眾電梯廣告投放包圍消費者出行觸點；影院映前廣告投放和劇集的產品植入等娛樂、生活場景，多元化傳播攻勢強勢推動“自嗨鍋”的宣傳，迅速讓品牌進入年輕人的心智。
尤其是走進了辛巴等頂級網紅的直播間，進一步強化了自嗨鍋網紅爆款的品牌印象。
藉此形成全網營銷矩陣，輔以與其他知名品牌聯合推廣、製造營銷熱點，迅速在市場上打開了知名度，刷足了品牌存在感。
一些列組合拳式的營銷打法，自嗨鍋覆蓋抖音、快手、電商、線下渠道，全鏈路觸達不同圈層的消費者，點亮品牌銷量增長邏輯。
值得一提的是，在自嗨鍋未來的傳播規劃中，賦能成為一個關鍵詞。首先是文化與創意賦能；其次是流量與場景賦能；然後是網紅與種草賦能；最後是生活圈與風暴賦能。我們也期待自嗨鍋打造更多的營銷玩法。
04
結語
在方便速食這個“黑馬賽道”，自嗨鍋無疑是其中的佼佼者。它的成功，是產品力、品牌力和渠道力三者協同並進的結果。
而其中更為重要的一點是，由於自嗨鍋的傳播是一個消費者同時接受新品牌和新品類的過程，自嗨鍋逐漸在一些消費者的心智中變成了品類詞，而不是品牌詞，這讓自嗨鍋本身具有了更強的品牌延展和擴散能力。
第一、來自太空的火鍋；第二、半個娛樂圈都在吃；第三、講態度，“想嗨就現在”。遵循着自嗨鍋的品牌三部曲思路，在獨食文化成為時代趨勢的當下，自嗨鍋必定會開拓出更多的可能性。
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