毛利率是毛利與銷售收入（或營業收入）的百分比，其中毛利是收入和與收入相對應的營業成本之間的差額。從構成上看毛利是收入與營業成本的差，但實際上這種理解將毛利率的概念本末倒置了，其實，毛利率反映的是一個商品經過生產轉換內部系統以後增值的那一部分。本文為近五年毛利率系列文章之啤酒篇，共選取10家啤酒上市企業作為研究樣本。
據數説商業統計，啤酒上市企業2019年平均毛利率為38.14%，較2015年的36.80%，增加1.34個百分點。
從單個企業來看，百威亞太是唯一一家近五年平均毛利率在50%以上的企業；香港生力啤和珠江啤酒近五年平均毛利率位於40%-50%之間；
重慶啤酒、青島啤酒、燕京啤酒、華潤啤酒等4家企業近五年平均毛利率位於30%-40%之間；蘭州黃河、惠泉啤酒、西藏發展等3家企業近五年平均毛利率位於20%-30%之間。
近五年毛利率最高
百威亞太：五年均值為52.31%
百威亞太是亞太區啤酒市場領先的啤酒釀造商，生產及銷售超過50個啤酒品牌，包括百威啤酒、時代啤酒、科羅娜啤酒、福佳啤酒、凱獅啤酒和哈爾濱啤酒。主要市場包括中國、韓國、印度和越南。
公司近五年平均毛利率為啤酒上市企業中最高，五年均值達到52.31%，過去五年毛利率最高為2019年的53.28%，最低為2017年的51.73%。
近五年毛利率最低
西藏發展：五年均值為27.14%
西藏拉薩啤酒有限公司是由西藏銀河科技發展股份有限公司和嘉士伯國際有限公司、丹麥發展中國家工業基金會三方組成的中外合資企業。公司從事的主要業務為啤酒的生產及銷售。
公司近五年平均毛利率為啤酒上市企業中最低，五年均值為27.14%，過去五年毛利率最高為2017年的29.40%，最低為2017年的24.88%。
Tips：
1、本文選用毛利率作為研究指標，並選取近五年數據作為參考，剔除毛利率為負的企業。
2、所選指標都只是一個參數，並不能全面、準確地反映一家企業的未來。本文內容僅供參考，並不構成任何投資建議。
3、本文參考三級行業分類，個別企業由於主營業務變動，行業劃分可能有所出入。同時個別企業可能存在附屬關係，在此僅進行量化比較。
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