中醫提醒：用清水煮它，排濕毒百病消！可惜很多人寧願餓也不吃！它就是香菜，香菜的莖葉能作蔬菜和調香料，並有健胃消食作用；果實可提芳香油；種子含油約20%。
把香菜切小段，然後煮沸10分鐘，過濾出清水後每天喝一杯，會把你腎臟所積累的鹽和其他毒素排出來，堅持喝一段時間後你會發現和之前有很大不同。
用香菜根熬水，對小兒退燒有一定的效果，無論是什麼原因引起發熱都可以。 因為香菜根具有促進血液循環的作用，所以能在短時間內排汗退燒。
寶寶皮膚嬌嫩，長了紅疹最好別用藥。最佳方法：將帶根的香菜洗淨加水煮熟，用菜湯擦拭皮膚，紅疹逐漸就可以消失了。