導讀：南方1種水果，味甜如甘蔗，古代是“貢品”，1斤60元吃過的人很少
楊梅是夏季很常見的一種水果，尤其是在南方地區，很多農村都有在房前屋後栽種楊梅樹，小時候筆者家裏的房子後面也有好幾棵楊梅樹。當時因為可吃的水果不多，楊梅還沒有熟的時候，大家就都去採摘了，而等到成熟的時候楊梅已經被吃得差不多了。也是因為總是提前採摘吃，所以印象中一提到楊梅，總是不由自主地咽口水。
楊梅是南方地區廣泛種植的一種水果，其在成熟了以後是紅黑色的，就算是熟透了也依然會有點酸味。而楊梅中有一種稀有品種，它吃起來就味甜如同甘蔗，並且成熟了以後並不是紅黑色的，而是米白色的。在古代的時候更是被當成朝廷貢品，如今有些地區開始種植楊梅，一斤賣60元市場很少見，吃過的人不多。
楊梅這種水果樹齡較長，一般都要多年才結果。而水晶楊梅的掛果時間則更長，普遍要栽種十幾年之後才會開始掛果。作為楊梅中的稀有品種，水晶楊梅又叫白沙楊梅、西山白楊梅、二都白楊梅，是白楊梅中唯一的大果型，它主要是在浙江的上虞、餘姚，福建漳浦等地少量種植。
水晶楊梅和普通的楊梅有兩大區別，一個是顏色外觀方面有差別。水晶楊梅是白楊梅中的珍貴品種，它成熟了以後並不是紅黑色的，而是米白色的，有些還會白中帶點紅色，或者是淡粉色的，整體看起來是以白色為主，並且個頭也要比普通的楊梅小一點。
第二個區別就是水晶楊梅的甜度很高，普通的楊梅成熟了以後也會有點酸味，而水晶楊梅則不一樣，它吃起來口感是純甜的那種，如同甘蔗一般甜，是沒有一點酸味的。也是因為水晶楊梅顏色五雜質，看起來像白色的水晶，吃起來口感如同甘蔗一樣甜，所以在古代的時候還被當成朝廷貢品，老百姓是無福享受的。
近些年南方有部分地區也開始嘗試推廣種植水晶楊梅了，但是價格依然偏貴，市面上一般能賣到60元一斤，很多種植的農民也捨不得吃，而是拿到集市上去賣錢。之所以水晶楊梅價格如此貴，首先是種植的面積並不大。水晶楊梅是楊梅中的稀有品種，它對生長環境要求更為嚴格，並且一般都要十幾年才會開花結果，這也讓很多的農民不願意種植。
其次是水晶楊梅的產量不高。普通的楊梅樹一棵樹能產果數百斤，可是水晶楊梅的產量卻很低，一棵樹大約產果50斤左右。並且為了保證其品質，還需要對其進行疏花疏果，產量就會更低了。
最後，楊梅不耐存儲。無論是普通的楊梅，還是水晶楊梅都有一個共同的弊端，那就是不耐存儲。成熟以後就要馬上採摘並且銷售出去，不然就會快速腐爛。而水晶楊梅的成熟期大概在6~7月，正值梅雨季，楊梅更不耐存儲了。運輸、存儲和包裝等都格外小心，這也也就增加了其價格。
正是由於種植的農民不多，水晶楊梅顏值出眾，口感也是一大特色，所以即便是60元一斤在城市裏依然還是供不應求，很多人也願意花錢嘗一嘗。各位網友朋友們，你們吃過水晶楊梅嗎？歡迎留言！