2020金稻穗計劃養魚八法"水、種、餌、密、混、輪、防、管"，水是基礎。沒有水就沒有魚，沒有水就沒有水產養殖。
但是，事物是普遍聯繫的。只有水，沒有承載水的載體也不能做水產養殖。這就好像我們要喝水，總也要找個杯子，在家裏養幾條金魚，總也要買個魚缸。
魚塘的本體就好像是這個水杯或者這個魚缸。那麼，這個杯子或魚缸是什麼材料，就會影響到水。比如，用塑料杯子接開水喝，有時候會有些塑料味；把汽油桶當作魚缸來養魚，肯定會有汽油味，魚也活不好。
魚塘本體多數是土質和水泥，養殖用的水是要浸泡在這個魚塘裏的。水雖至柔，卻能克剛，滴水能夠穿石，魚塘長時間經過水的浸泡，裏面的一些物質就會進入到水裏。
這其中影響最大的是底泥。這是因為，進入水裏的各種泥沙、枯枝敗葉、水草、魚蝦糞便、死魚死蝦、藥物、飼料、肥料等等，都可能會沉到底泥上。少量的物質沉積可以起到肥水的作用，當大量沉積而又無法有效分解時，就會出現問題。一方面，這些物質的分解需要消耗氧氣，本來水體底層的氧氣就沒有水體上層的氧氣多，這樣一來就會加劇缺氧趨勢，有引起魚類浮頭的風險；另一方面，當這些物質沒有正常有效分解時，會產生硫化氫、氨氮、亞硝酸鹽、甲烷等有毒物質，這也是危害所在。
為什麼總會有底質惡化的問題呢。這個問題我們討論過太多次，總結起來就是5點：一是沒有堅持清塘，二是不講究科學投餵，三是隨意使用藥物，四是高密度養殖。五是不注意清理雜物雜質。
底質出問題，往往就會從水質上表現出來。水質一有問題，往往就會影響魚蝦的健康。我們一直強調水質要"肥、活、嫩、爽"，但是水質又受到底質的影響。也就是説，好水質需要好底質，好底質在一定程度上是好水質的保證。就是因為這樣，我們在水產養殖中一直重視底質的養護，既要堅持投入品的控制，又要堅持底質的改良。
如果底質出了問題，簡單的換水是不能解決的。一來，換水對於改底太慢，不能在短時間內消耗掉有害物質，而魚可能在短時間受到底質惡化帶來的影響；二來，換水沒有從根本上解決底質惡化的問題，治標不治本，情況還會反覆。所以，我們還是需要用到改底產品。
然而，有的化學藥品雖然在改底上效果快，但同樣有治本不徹底以及帶進更多物質的缺點。那麼，養殖中到底怎麼改底才好呢。還是要採用快速改底和間接改底結合的方法。
所謂快速方法，就是要在短時間內緩解底質惡化情況，改善因底質惡化而導致的水質變化情況。在上面我們説過，一些化學改底產品能達到快速分解堆積物、有害物質的作用，能起到快速改底的效果。常用的有以下幾種：
這個大家都熟悉，生石灰具有改良底質、調節PH值、消毒殺菌、給蝦蟹補充鈣質的作用。另外，生石灰還有澄清水質的作用。用作改底調水時，每畝用量8--10公斤。
生石灰容易吸水回潮，回潮的生石灰效果明顯下降，要注意存在乾燥的地方。
一般，魚塘底部最容易缺氧，從而使底質惡化更嚴重。過氧化鈣具有釋放氧氣的作用，從而緩解水體缺氧情況，使底泥上堆積的有機物加快分解。和生石灰一樣，過氧化鈣同樣具有殺菌消毒、調節PH值、補充鈣質的作用。過氧化鈣另一個重要作用是可以作為應急增氧劑，解救魚類浮頭。用量：每畝300--400克。
硫代硫酸鈉可以降低水中的氨氮、硫化氫、亞硝酸鹽等有害物質。用量：每畝500--600克，使用後開啓增氧機增氧。
和活性炭類似，沸石粉具有吸附性，能夠吸附水體中的硫化氫、氨氮、甲烷等有害物質。這就像往冰箱裏放一卷衞生紙能夠吸附異味一樣。沸石粉還能吸附小顆粒泥沙、雜質，能夠起到澄清水質的作用。用量：每畝10—15公斤。
關於微生物製劑我們也講了很多了。微生物製劑在效果上更綠色天然，不會給水體帶來額外的負擔。常用的有EM菌、枯草芽孢桿菌、光合細菌、硝化細菌等，還有的是藻類生物肥料。這些微生物製品好處多，但也要嚴格按照説明來使用，並且要選擇正規廠商生產的產品。
間接方法就是提前預防、未雨綢繆，要求我們在平常中優化我們的養殖管理技術，來注意對底質的養護。具體來説有以下幾個方面：
魚塘要清除過厚和發黑發臭的淤泥，特別是已經發黑髮臭的淤泥，説明已經在上一次的養殖中出現了底質惡化的情況了，那就應該清除。魚塘底泥厚度在10—15公分比較合適，這樣既能肥水，又能調節水質。淤泥清除後要曬塘，北方地區可以凍塘，這兩種方式都能疏鬆土壤，促使有害物質分解。
有的朋友採用養魚和種菜輪作的方式來改善土質，比如養3—5年魚，乾塘之後在魚塘底種植1年的蔬菜。這也是效益比較好的土質改良方法。
對於魚塘裏的淤泥，土塘要比水泥塘多，這是因為土塘長時間被水浸泡，再加上從水源處進入的泥沙和雨水衝進的泥沙，很容易就形成淤泥。所以，如果我們使用的是土塘，那麼就要注意防泥沙進入。
定期換水是為了增氧，使魚塘底部有充足的氧氣，這樣一來，底泥上的積累物就會加快分解。6月份已經進入高温時期，更要注意勤換水。可以每隔10天左右換1次，每次換去80公分。
芒種時節，有的地方正值水稻插秧時期，要注意協調好生產用水，避免出現換水不足的情況。
有的朋友養魚對於水位沒有太上心，或者一成不變，一年四季同一個水位；或者變化多端，忽高忽低，隨心情高興。
水位能影響水温，從而再影響水質。魚塘水位要根據不同季節做出調整，以適應環境温度變化。夏季氣温高，水温會隨着環境温度升高。如果水温太高，一是影響水體溶氧，二是降低魚的食慾，三是使魚的活動能力減弱。
6月份就可以把水位提高到2米以上，在以後換水或排水時，始終要保持這個水位，使水體環境穩定，並一直持續到9月初。
開增氧機有3個好處，一是給魚塘增氧，增了氧就能夠幫助分解有害物質；二是曝氣，把水裏的氨氣、甲烷、含硫氣體釋放到空氣裏去；三是翻動底泥和底層水體，加快水體交換。
6月份氣温高，增氧機可以在中午開，連續開3個小時。遇到陰雨天氣在半夜開，一直開到早上8點左右。
科學投餵既要把握好量，又要把握好質。過量投餵和低質量的餌料不但幫助不了魚蝦快速生長，反而會造成過多殘餌，使底泥上積累的物質越來越多。
關於投餵的問題，我之前的文章裏也講到了很多，這裏就不重複了。
到6月份，其實有些魚已經達到商品魚規格了。這時候可以拉網篩選，把商品魚捕出售賣或者移到暫養池暫養。可以適時補充些魚種進去，這樣不但能減輕魚塘生產壓力，而且能夠提高養殖效益，同時也是為了減少高密度養殖給底質帶來的影響。