奶白鯽魚湯不僅顏色好看、口感佳，更重要的是擁有非常高的營養價值。對孕婦和小孩的幫助都是很大的。那麼奶白鯽魚湯的做法是什麼？奶白鯽魚湯的營養價值有哪些？
奶白鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有很強的滋補作用，特別適合冬天食用。同時奶白鯽魚湯的做法也很簡單，一學就會。下面就來看看奶白鯽魚湯的做法以及奶白鯽魚湯的營養價值。
奶白鯽魚湯的做法
第一步：鯽魚去鱗片，去腮，去內臟洗乾淨。
第二步：薑切片，葱，香菜切段
第三步：起鍋熱油，中火放入薑片炒香後撈出
第四步：放入魚，煎至兩面金黃(魚一定要煎一下，這樣才可以出現奶白色，非不粘鍋一定要加熱至冒煙才放魚這樣才能出現不粘鍋的效果。)
第五步：鍋內加入兩碗温開水，大火煮開後轉中小火燉15分鐘左右。
第六步：時間到後，湯的奶白色就出來了，此時放入葱，鹽，枸杞在煮5分鐘就可以了~
最後關火盛出，撒上香菜點綴，好吃又營養健康的奶白鯽魚湯就做好了，喜歡的可以試一下，補充蛋白質~
奶白鯽魚湯的營養價值
鯽魚所含的蛋白質質優、齊全，容易消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。
經常食用，可補充營養，增強抗病能力。鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、温中下氣之功效。對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。民間常給產後婦女燉食鯽魚湯，既可以補虛，又有通乳催奶的作用。先天不足，後天失調，以及手術後、病後體虛形弱者，經常吃一些鯽魚是很有益的。肝炎、腎炎、高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病的患者也可以經常食用，以補營養，增強抗病能力。
喝鯽魚湯會上火嗎
鯽魚湯喝多了是不會導致上火的，鯽魚湯中含有豐富而蛋白質和膠原蛋白，這樣既有利於孕婦傷口的複合還能對孕婦催奶有好處，鯽魚湯中還有大量的微量元素，能更好的給人體吸收，鯽魚湯還能有補血氣的作用，只是給孕婦食用的話最好還是以清淡為宜，最好不要放鹽，燉鯽魚湯的時候要將鯽魚燉爛燉至湯發白，這樣鯽魚湯的營養成風才會流進湯內以便更好地吸收。
大家好，我是美食鑑~喜歡並熱愛分享家常美食，詳細步驟，你沒有理由學不會！！
主料：鯽魚2條
配料：葱1根，姜，鹽，香菜，枸杞（可以不放~）
第一步：鯽魚去鱗片，去腮，去內臟洗乾淨。
第二步：薑切片，葱，香菜切段
第三步：起鍋熱油，中火放入薑片炒香後撈出
第四步：放入魚，煎至兩面金黃（魚一定要煎一下，這樣才可以出現奶白色，非不粘鍋一定要加熱至冒煙才放魚這樣才能出現不粘鍋的效果。）
第五步：鍋內加入兩碗温開水，大火煮開後轉中小火燉15分鐘左右。
第六步：時間到後，湯的奶白色就出來了，此時放入葱，鹽，枸杞在煮5分鐘就可以了~
最後關火盛出，撒上香菜點綴，好吃又營養健康的奶白鯽魚湯就做好了，喜歡的可以試一下，補充蛋白質~
(2017-10-15)
秋天鯽魚正肥美，就來教大家做一道簡單鮮美的“奶白鯽魚湯”，鯽魚湯是一道以鯽魚、豆腐、蘑菇等作為食材製作而成的湯，含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足 等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫之人食用;適宜孕婦產後乳汁缺少之人食用;適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用;適宜小兒麻 疹初期，或麻疹透發不快者食用;適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用;感冒發熱期間不宜多吃。
步驟：
1.選一兩條瘦長型，黑鱗的鮮活鯽魚，擇好魚，控乾淨血水。
4.魚兩面煎好後，放入薑片、葱白，加開水，水沒過魚為好。
5.煲湯期間不斷撇去湯內浮沫。
6.大火煲20分鐘左右，起鍋前放鹽、白胡椒粉調味。
7.起鍋裝盆。
一道鮮美的鯽魚湯出鍋了！奶白鯽魚湯湯色奶白，可是一點兒牛奶也沒加，只加了點兒鹽和白胡椒粉。想煲出一鍋奶白濃香的鯽魚湯其實很簡單，無非把握四個要點：魚、水、火、勤。
是不是很簡單，你也可以的！
(2017-10-07)
鯽魚湯怎麼燉才能發白呢?好多朋友説他們燉的鯽魚湯湯不夠白，那是因為你們一直做錯了一步。
今天小編跟大家分享一道奶白鯽魚湯的做法，非常的簡單，一學就會，秘訣就是鹽不能加早。
用料：
鯽魚，葱，姜，海鮮菇，鹽，白胡椒粉，濃縮雞汁，油。
做法：
鯽魚去魚鱗、內臟、魚鰓，把魚肚子裏面的黑膜洗淨。
在魚身上打上花刀。
鍋內倒油，把魚肉煎一下，一面煎好後煎另一面。
兩面煎黃後加水。
放入葱、生薑，蓋上鍋蓋煮。(水一次加夠，不要太多也不要太少。)
煮到魚湯發白後開蓋，加海鮮菇一起燉。
燉到魚湯白得像加了奶的時候，加鹽、白胡椒粉、濃縮雞汁調味。(燉魚湯的時候，鹽一定不能加早。)
出鍋，撒上一點葱末兒。
(2017-10-03)
鯽魚富含大量蛋白質，而且脂肪少，對身體有很大的好處，多吃鯽魚可以很好的增加人體的抗病能力。我媳婦剛過完月子，經常吃的就是鯽魚，基本隔三差五就會吃一頓，因為鯽魚湯對剛生完孩子奶量少的產婦來説是很好的增加奶量的食物。給媳婦做的最簡單的而且營養最大的做法，下面具體和大家説説。
需要準備鯽魚一條，薑片，鹽，葱花
先把鯽魚處理好，清洗乾淨後將兩面劃兩刀。
準備鍋，加油把油燒熱後放入適量的鹽，防止粘鍋。
將薑片放進鍋裏然後把鯽魚也放進鍋裏。
等到鯽魚兩面煎到泛黃後加水，沒過鯽魚即可。
然後用小火慢熬，待到湯泛白後關火出鍋，然後放入葱花裝飾一下即可。
切記不要放太多的油，而且最好準備一條海生鯽魚，那樣做出來的湯會更鮮美
(2017-09-29)