前幾天，我市迎來一波連續的強降雨天氣，局部出現特大暴雨情況。我市各縣（市、區）一些區域也出現不同程度的積水和內澇，給居民工作和生活帶來不同程度的影響。江門市疾控中心提醒，暴雨過後，要警惕“病從口入”，慎防食源性疾病發生。
暴雨內澇易造成各種食物的淹沒、受潮、浸泡或因停水、停電，導致食物缺乏基本的烹調和儲存條件，可能導致食物腐敗變質或被有毒有害物質污染而引起食源性疾病的發生。市疾控中心表示，暴雨過後切記把好食品“入口關”！
江門市疾病預防控制中心食品安全和地方病預防控制所食品工程師梁夏玲提醒：“首先要保證飲用水衞生安全，這非常關鍵；第二是保證食品衞生安全，要保證食材新鮮無變質、生熟分開，煮熟煮透、合理貯藏，對於被洪水浸泡過的食材，如果是沒有防水包裝的食材，如散裝的肉類、蔬果、麪包等，不要食用，堅決捨棄。”
進入5月，隨着氣温逐漸升高，降水較多，細菌性食源性疾病爆發風險更大。2-5月為河豚魚卵巢發育期，毒性最強，需警惕食用河豚引發食物中毒。另外，5月廣東處於雨季，温暖濕潤的天氣容易導致毒蕈大量生長，需警惕採食野生蘑菇引發食物中毒。
梁夏玲説：“最近新發現的食物中毒，就是‘米酵菌酸’的中毒，主要是來源於我們日常市民食用的穀物發酵面製品，如濕米粉、濕河粉，還有一些新鮮的木耳，如果儲存不當，很容易造成中毒，嚴重的會致死。如果市民一旦發生類似食物中毒現象，最重要是要及時就醫，並帶上懷疑的樣品，到醫院進行有效的治療。”
暴雨過後，除了引起食物中毒外，災後環境還容易孳生蚊子、蒼蠅、老鼠等疫源。市疾控中心建議，市民應對室內外環境進行徹底清潔，居所內安裝紗門、紗窗、蚊帳等防蚊蠅設施，當發現蚊蠅鼠病媒生物異常增多時，及時報告當地政府部門。
（江門台記者 黃嘉穎）（來源：江門台）