為加強常態化疫情防控工作，防範冷鏈食品新冠病毒污染風險，近日，區市場監管局方松所結合轄區餐飲單位多的實際情況，多措並舉，積極開展冷鏈食品疫情防控專項工作。
上午，檢查人員來到萬家海鮮、肯德基、陽光綠洲等大中型飯店，對各食品經營場所消殺落實情況、冷藏冷凍肉類、水產品及其製品的合格證明、食品溯源信息的錄入等情況進行了重點檢查，檢查人員仔細查看了索證索票、報關單、進出口檢驗檢疫合格證等內容，確認從業人員是否做好防控管理措施如口罩、體温計等的落實情況，是否做好食品經營場所消殺落實情況，是否做好冷藏冷凍肉類、水產品及其製品的合格證明、交易憑證等進貨查驗和台賬記錄，並要求冷鏈食品企業根據前期發佈的《關於做好進口冷鏈食品疫情防控工作的提示》做好防疫工作，嚴格落實食品安全信息追溯責任。
“我們採取分組分片的方法，全所分為三個組對轄區內涉及冷鏈食品的學校、超市、大中型飯店進行實地檢查，以進口冷鏈食品為重點檢查對象，對於檢查中發現的部分企業存在冷庫存放混亂、消毒記錄不全、進貨查驗材料不完整等情況，我們對其進行了重點約談並監督其整改，督促企業加強對員工的培訓和教育，疫情期間尤其要嚴格落實進貨查驗制度，做好索證索票、冷鏈食品包裝的消殺、食品溯源等工作。”松江區市場監管局方松所所長李剛介紹。
據介紹，除了檢查，方松市場監管所也進一步對轄區冷庫、冷鏈食品生產經營企業、進行全面排摸，除原有的大型餐飲單位羣外，進一步建立了中型餐飲單位羣，細化企業類型，建立企業“一户一檔”，對於涉及進口冷鏈的單位進行重點標註、重點監管，並對重點食品經營單位開展宣教、培訓，動員企業提高疫情防控和食品安全主體責任意識，分批組織員工進行核酸檢測，發揮企業社會擔當。
文字、圖片：宋崇、陸延玥
通訊員方松街道食藥安辦、方松市場所
編輯：韓佳怡