企業家名片
趙紅果，第十四屆全國人大代表、河南省青年聯合會第十三屆委員會委員、蜜雪冰城副總裁、大咖國際食品有限公司總經理。先後獲“河南省三八紅旗手”“河南省勞動模範”“河南省優秀民營企業家”“河南省民營經濟‘出彩河南人’標兵”等榮譽稱號。
記者：一路走來，蜜雪冰城不斷髮展壯大的秘訣是什麼，企業主要做了哪些事情？
趙紅果：蜜雪冰城的發展，受益於時代和社會的發展。我們相信時間的力量，相信真誠的力量。創業過程中，儘管經歷了太多的不容易，但蜜雪冰城始終致力於讓每個人都能享受到高質平價的美味，通過不斷創新將快樂與美味傳遞給所有人。
從1997年開始售賣冷飲到1999年第一家“蜜雪冰城”門店開業，用了2年；到2020年蜜雪冰城全球門店突破1萬家，經歷了21年。公司在一些前瞻性戰略佈局上，堅持做了一些艱難而正確的事情，才有今天的蓬勃發展。
在模式創新上，堅持近悦遠來，實現客户雙贏。通過供應鏈資源整合所降低的成本，不斷回饋給加盟商，讓利給消費者。比如，2014年蜜雪冰城物流中心投入使用，並在全國加盟商中推行物流免運費政策。
在運營創新上，自建供應鏈，做好源頭把控。2012年，河南大咖食品有限公司正式成立，實現核心原料自產化，並且成功申請多項技術專利。2018年8月，大咖食品產業園項目開工建設。同時，全國的物流倉配體系也同步啓動建設，在茶飲行業實現自建供應鏈的突破，為後續門店的持續增長提供堅實保障。
目前在供應鏈網絡佈局上，我們在積極、穩健地佈局海外業務。在產業鏈發展上，不斷向上遊延展到原料種植業務，推動中國產品向中國品牌轉變。
記者：大咖國際食品有限公司在整個集團發展中發揮着怎樣的作用？
趙紅果：大咖國際作為蜜雪冰城供應鏈體系核心組成部分，始終把研發放在首要位置，主導推進研發體系建設，和產品端進行緊密聯動、洞察消費者需求，不斷推出引領行業的好產品。
總體來説，對內做好產品開發、市場價格的錨定與保供交付，對外不斷開放供應鏈平台，提升飲品產業鏈行業整體發展水平。圍繞於此，大咖國際也持續進行了產品創新、技術創新、管理創新、業務模式創新和數字化創新。
記者：站在行業發展的角度，談談對科技創新的理解，下一步有何打算？
趙紅果：企業的創新發展，關鍵在於如何發揮創新型科技人才的作用，讓創新成果、科技成果更為順暢地轉化為生產力，賦能企業、行業和經濟社會的發展需求。蜜雪冰城未來也會始終將創新作為推動企業高質量、可持續發展的根本動力。
蜜雪冰城將繼續不斷完善供應鏈，在產品、數字化、智能製造、人才隊伍、業務模式、管理機制等方面持續創新，推動新茶飲行業能夠跟得上時代發展的腳步，不斷滿足消費者需求，讓蜜雪冰城成為新茶飲行業發展的新動能。
另外，未來希望在不斷髮展、走向海外的過程中，能夠助力茶文化以更受年輕人歡迎的方式展示出來、傳遞出去。
（本報記者 孔學姣 整理）