本文轉自【廣州日報】；
從去年開始，國內食用油價格出現了持續上漲。還有不到一個月就過年了，目前市場上豆油、菜籽油這些品種價格如何呢？商家、消費者又有哪些感受呢？
菜籽油拉動三大主要食用油價格普漲
在河南商丘農產品中心批發市場，做糧油生意的李國強算是經營年頭長、規模大的批發商，他告訴記者，菜籽油是我國第二大食用油品種，也是去年以來第一個持續漲價的食用油品種。
河南省商丘農產品中心批發市場糧油批發商 李國強： 以遞增的趨勢漲，一次漲三塊五塊，五塊六塊，菜籽油去年最低在180元/箱左右，今年的菜籽油在220元/箱到230元/箱。
李國強説，從2020年年初到現在，菜籽油價格一直在上漲。後來，豆油、棕櫚油價格也相繼跟漲。目前，大豆油的批發價格也已經較去年上漲了20%以上。
河南消費者： 食用油比去年漲幅有些大，近段時間一桶油漲了有幾元。
記者調查發現，三大食用油價格的上漲已經明顯影響到了食用油的銷量。行業內的利潤大幅壓減。在北京的一個大型超市裏，為了降低食用油價格上漲造成的銷量下降，小包裝的食用油紛紛直接打折，價格漲幅相對較小，一般在5%左右。
數據顯示：截至2021年1月14日，國內菜籽油、豆油、棕櫚油的批發價格分別為10730元/噸、8770元/噸、7380元/噸，同比上漲了31%、20%、11%。而在市場終端，菜籽油和豆油零售價格為66.3元/5L、51.4元/5L，同比上漲了5.5%、7.1%。
需求增加油菜籽進口量下降 推動食用油價格走高
記者瞭解到，三大主要食用油價格出現了不同程度的上漲，而菜籽油作為領漲的品種，它的批發價格漲幅也最大，本輪菜籽油價格上漲的原因有哪些呢？
記者在河南光山縣的一家菜籽油生產企業看到，工人們正在車間裏進行菜籽油的罐裝，而在倉庫門口也可以看到等待運貨的採購商。負責人告訴記者，春節前這段時間是食用油的銷售旺季，他們的銷售價格也有調整，以5升裝的菜籽油為例，目前每桶70元左右，比較去年最低點提高了20元左右。
河南省某植物油公司銷售負責人 李海鋒： 後市隨着節後小高峯面臨着學生開學，各行各業開始上班復甦，包括餐飲業也是一個高峯期，可能那時候突如其來一個大批量的需求。
據介紹，菜籽油價格的上漲，除了供求關係發生變化外，另外一個重要原因在於菜籽原料價格的快速上漲。
河南省某植物油公司董事長 向勇： 在五到六年前菜籽的價格一直在每噸5000元左右，現在每噸6300元至7000元/噸。我們國產菜籽油產量還是比較低，就是我們需要進口菜籽油60%。
記者瞭解到，受土地和勞動力等因素制約，國內油菜籽增產空間有限。而加拿大是我國最大的油菜籽進口來源地，由於其油菜籽中曾檢出有害物質，國內企業進口油菜籽較為謹慎，油菜籽進口量下降。2020年1月份至10月份，我國油菜籽進口總量為243.4萬噸，處於歷史偏低水平。
國家糧油信息中心經濟師 鄭祖庭： 主要油菜籽生產國因乾旱，本年度全球油菜籽產量同比減少5萬噸，此外從2015年開始國內進行菜籽油臨儲去庫存，累計去庫存600萬噸，國內菜籽油供應偏緊誘發價格上漲。
同時，專家表示，我國食用油進口渠道多、來源廣，國內食用油安全有保障。短期看，我國大豆進口增加較多，2020年全年大豆進口突破1億噸，國產大豆產量1960萬噸，為我國食用油市場供應奠定良好基礎。
鄭州商品交易所油脂油料分析師 楊京： 隨着供需格局轉向寬鬆，我們預期今年下半年，食用油價格逐漸走低。