據農業農村部“全國農產品批發市場價格信息系統”監測，今年第19周豬肉價格為28.86元/公斤，相比1月第3周47.51元/公斤的價格高位，已經回落了40%。
據新華網
1 豬肉價格連續回落
“從2018年中開始，豬肉價格進入新一輪週期。”卓創資訊分析師牛哲介紹，本輪豬週期內，豬肉價格受到非洲豬瘟、環保限產政策、規模化養殖等多重因素影響，前期呈現出漲幅大、速度快等特點，價格上漲幅度為歷次豬週期之最，堪稱“超級豬週期”。自2019年4月以來，豬肉價格快速上漲，一度曾高達52.09元/公斤，明顯超出前兩輪週期30元/公斤的高點。但從2021年1月開始，豬肉價格開始進入下行通道。
為何年初以來豬肉價格會持續回落？多家市場機構分析，生豬產能恢復、進口肉數量增加、二次育肥出清是主要原因。
2 生豬產能恢復 供給增加
從國內供給上看，今年以來，我國生豬產能在持續恢復。
來自農業農村部的數據顯示，2021年一季度末，全國能繁母豬存欄4318萬頭，恢復到2017年末的96.6%；到4月份，能繁母豬存欄量環比增長1.1%，連續19個月增長，同比增長23.0%，相當於2017年末的97.6%；規模豬場從2020年初的16.1萬家增加到目前的18萬家，規模豬場的新生仔豬數同比增長58.8%。
“4月份，生豬存欄量恢復在4.16億頭。”牛哲分析，這一數字已經恢復到2017年末（生豬存欄42817萬頭）的97.6%，基本接近正常年份水平。
從進口上看，一季度，我國豬肉進口數量也呈現出增長狀態。
據海關數據顯示，2021年一季度我國豬肉進口量總計116萬噸，較去年同期增加21萬噸，增幅為22.11%。
“上半年，市場對生豬受疫情損產預估錯誤，也是重要的因素。”牛哲表示，錯誤預估帶來了生豬養殖市場惜售背景下的二次育肥行為。從今年3月份開始，二次育肥生豬陸續出欄，導致150公斤左右的肥豬短期集中上市，對豬肉價格回落進一步產生衝擊。此外，他還認為，進入二季度後，天氣轉暖，豬肉消費開始轉入傳統消費淡季，也將加速後續豬肉價格下行。
3 養殖企業利潤下滑
目前，豬肉價格持續回落，已經向產業鏈傳導，部分養殖户、養殖機構利潤開始下滑。
近日，多家上市豬企發佈4月銷售簡報。温氏股份4月銷售肉豬62.24萬頭（含毛豬和鮮品），收入16.16億元，毛豬銷售均價21.95元/公斤，環比變動分別為4.69%、-12.27%、-16.22%，銷售量和銷售收入環比表現為一增一降。大北農的4月業績也表現為銷量增加、環比收入降低，4月銷售生豬29.58萬頭，銷售收入7.75億元。其中銷售數量環比增長4.89%，銷售收入環比增長-6.51%。
來自市場機構卓創資訊的調研顯示，目前，在自繁自養模式下，養豬成本線維持在15.8元/公斤左右，對於二次育肥，外購仔豬育肥的成本線普遍維持在20～22元/公斤。而5月17日，全國外三元生豬均價已經跌破20元/公斤。
此外，“在豬肉價格回落尚未見底的情況下，飼料原材料價格卻始終處於高位。”牛哲表示，這將進一步加劇養殖企業的盈利壓力。
來自金投網的數據顯示，今年5月，玉米期貨價格維持在2700元以上、豆粕在3100元以上，相比於2020年初，玉米指數漲幅約46%，豆粕指數漲幅約28%。
記者梳理市場上主要中大豬全價飼料發現，進入5月後，正邦、新希望、上海農好等多家企業相關產品均有50~100元/噸不等的漲幅。
對此，農業農村部畜牧獸醫局二級巡視員辛國昌表示，長期來看，生豬養殖的成本項目上漲都是剛性的，一旦漲上去，就很難再降下來。針對當前養殖效益下滑的現象，農業農村部正在會同有關部門，探索制定穩定生豬產能的調控方案，以促進生豬穩產保供。
■分析
此輪豬肉價格回落
何時會進入拐點？
牛哲分析，目前市場惜售壓欄情況較為普遍，養殖企業也多采取控量穩價措施，疊加部分肥豬處於消化期及低價冷凍肉的流通，豬肉價格或將繼續維持一段時間的回落趨勢。但也有市場機構指出，5月中旬以來，華東、華北等區域豬肉價格逐漸平穩，考慮到豬飼料價格上漲等因素的壓力，後續豬肉價格可能會小幅回升，但也很難回到前期高點。
來源:蘭州晚報