“吃秋林裏道斯紅腸，喝格瓦斯，我們的生活更美好！”在不久前的一場線上直播賣貨中，秋林裏道斯有限責任公司董事長、年過六旬的仲兆敏親自出馬，從幕後走到台前，引來數萬粉絲關注，在直播間帶起了秋林裏道斯紅腸的銷售熱度。
秋林裏道斯是我省肉類加工企業的領軍者，也是我省企業積極融入互聯網經濟時代的代表。
畜牧業是我省的傳統優勢，近兩年，黑龍江省肉類產業年創產值達300億元，從業人員超過百萬。黑龍江省已將肉類食品精深加工列為我省15個重點發展的千億級產業鏈之一。
近來，面對非洲豬瘟和新冠疫情的雙重衝擊，龍江肉製品生產卻在2020年實現逆勢增長4.5%的成績。龍江肉類企業是如何切換賽道，在5G、大數據、互聯網融合的數字經濟大潮中不斷創新的呢？
開發新產品 向年輕人靠攏
有着120年發展歷史的秋林裏道斯，憑着響亮的品牌，在哈爾濱僅靠各大門店的自然增長就過得很舒服。
但哈爾濱秋林裏道斯食品責任有限公司總經理林珈旭深知，秋林裏道斯只是一個區域性的龍頭企業，在移動互聯網和電商將地域界限抹平的今天，長久待在舒適區，發展之路必然是越走越窄。
秋林裏道斯的電子商城
互聯網經濟時代，年輕人有着巨大的消費潛力。誰贏得年輕消費羣體的注意力，誰就可能佔據市場C位。秋林裏道斯清醒地看到這一趨勢，加大傳統工藝與現代科技相結合、傳統文化與現代時尚相融合的研發力度，針對90後、00後消費者口味和需求，相繼研發出小Q系列休閒產品、俄式系列產品及適用於年節的特色禮品。品類的豐富延展了消費者的邊界，如今的秋林裏道斯，已是老少皆宜。
疫情期間，新產品鮮雞肉調理品銷量的突飛猛進，也讓哈爾濱合浦食品有限公司（以下簡稱合浦食品）總經理王梅意識到，不斷創新生產適應消費新變化的產品，是食品企業發展的必由之路。
合浦食品是一家以禽類屠宰加工為主的黑龍江本土企業，有着近40年的創業史。近幾年，為謀求發展，合浦食品變革生產模式，從作坊式屠宰加工逐步轉變為自動化生產鏈生產。這樣不僅能把控產品品質，而且能生產出更新鮮的雞肉，保證當天屠宰，當天配送到店，全程低温冷鏈運輸。原來他們只生產冰鮮雞和冷凍分割雞，目前逐步在食品深加工上創新，研發出鮮雞肉調理品，適合年輕消費者的胃口，也就擴大了消費層面。
合浦食品的生產場景
哈爾濱工程大學經濟管理學院副教授牛大勇，多年一直關注黑龍江省肉類行業發展。他認為，現在黑龍江省已成為全國肉類重要生產基地，近幾年，雙匯、牧原、大北農等國內肉類生產巨頭都來黑龍江省投資興業。絕味鴨脖、周黑鴨等肉類品牌也如雨後春筍出現在零售市場上，這使本土肉類企業不得不創新改變，以應對巨大的競爭壓力。
隨着人們生活方式的變化，那些新鮮度和便捷度高的休閒食品、半成品正逐漸成為食品消費新趨勢。黑龍江省本土肉類企業立足品質優良、歷史悠久的品牌優勢，努力順應消費新趨勢，開發新產品，讓好產品賣上好價格，是個可喜的現象。
玩轉新營銷 融入互聯時代
在秋林裏道斯的官網上，京東自營旗艦店、淘寶企業店、天貓專賣店等電商平台十分醒目。輕點鼠標，就可以一鍵購買秋林裏道斯的美味。
近幾年，秋林裏道斯的名字開始頻繁出現在電視上的各種購物頻道，出現在旅遊景點、機場、樓宇等。最具顛覆性的是電商渠道，從2019年下半年以來，秋林裏道斯已在天貓、京東等多個電商平台試水直播帶貨，帶來了近千萬元的銷售額。現在秋林裏道斯的天貓直營店已積累起30多萬粉絲，2020年其電商渠道銷售額已佔整個銷售額的1/4。
“二月二”臨近，秋林裏道斯在樓宇電梯中做的宣傳
擁有自己的抖音賬號，建立微信小程序、設立京東店鋪“超雞牧場”，加入社區團購平台“十薈團”，合浦食品也在努力嘗試各種新營銷，將銷售模式從傳統的批發渠道，逐漸走向全渠道新零售模式，藉此提高品牌影響力，開拓全國銷售渠道。與互聯網的“親密接觸”不僅讓企業更準確地把握消費脈搏，而且增加了銷售收入，目前合浦食品年銷售額達到1億元左右。
以秋林裏道斯、合浦食品等為代表的黑龍江省本土肉類企業正在加速轉型升級，讓產品創新、經營模式創新成為企業發展的主旋律。黑龍江省肉類協會常務副會長崔志賢感慨地説：“面對新經濟大潮，龍江本土肉類企業都在努力提升和突破。我們多次組織互聯網經濟相關培訓，企業都特別積極參加。現在大多數企業都有專人專崗專部門做互聯網銷售，他們在90後、00後口味上下功夫研發新產品，有的企業老總親自上抖音推銷。讓消費者真切感受到，龍江‘老字號’在向自己貼近。”
合浦食品的雞肉產品
轉換新思維 換羽高飛
林珈旭認為，在互聯網時代，“老字號”企業應秉持開放、創新的心態，通過“智能+”，實現“老字號”的產能升級；通過“大數據+”決策新品研發方向；通過“互聯網+”的銷售平台，讓“老字號”突破原有銷售半徑的限制，真正成為全國知名、全球知名品牌。近幾年，秋林裏道斯在生產端與哈工大聯合研發了肉灌製品行業首條自動化包裝生產線，實現了包裝標準化和數據管控以及產品全程可追溯。同時打通了從前端到後端全產業鏈的信息流，並通過電商平台提供的大數據對消費者進行畫像分析，使企業精準掌握消費者口味和購買習慣的變化。
合浦食品則看到，人們的食品結構正逐漸向低脂肪、低熱量、高蛋白、高營養方向轉變，對禽肉的需求量將日益增長，這也正是企業發展的好機會。他們將抓住機會，在本地做強的同時，努力開拓全國市場，進而成為全國知名品牌。
主動融入互聯時代，龍江肉製品行業正以嶄新的姿態和形象匯入數字經濟高速發展的洪流中。
記者：黃春英
攝影：黃春英
來源:黑龍江日報