對於80年代出生的美美來説，紅薯是小時候唯一的零食了，每年冬天，巧手的媽媽紅薯做成各種吃，承包我這個吃貨一整年的零食。如今生活條件好了，超市裏的各種零食五花八門，不時還有各種新品種出現，這些不入流的農產品已經不入孩子的眼睛了，可我還是固執地喜歡紅薯，一年四季，我家紅薯都沒有斷過，學着媽媽的樣子，將紅薯做成各種可口的小點心。
紅薯的營養不必多説，就總體營養而言，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。歐美人贊它是「第二麪包」，前蘇聯科學家説它是未來的「宇航食品」，法國人稱它是當之無愧的「高級保健食品」。要我説呀，紅薯可是咱們平民的全能營養王呢！
紅薯高纖維低脂肪，防癌通便。含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。另外，它含量豐富的β-胡蘿蔔素是一種有效的抗氧化劑，有助於清除體內的自由基。實際上紅薯還是一種理想的減肥食品。
今天給大家分享的這道美味的紅薯果子，是我家孩子喜歡的為數不多的紅薯美食之一，軟糯香甜，比蛋糕還好吃，是減肥期間不可多得的甜品之一，一定要試試哦！
【紅薯糯米果子】
用料主料紅薯2個
輔料糯米粉一碗糖2勺奶粉1勺黑芝麻半碗做法：
所有的食材準備好。
紅薯連皮蒸熟後，去皮，趁熱加入粉類。
用筷子稍微攪拌，讓紅薯微微降温至不燙手的時候，就可以直接入手，用手抓，將紅薯抓碎成泥後跟粉類一起揉成細膩的糯米糰。可以一邊抓，一邊搓揉，儘可能將紅薯揉碎，跟粉類完全融合。
紅薯粉團分成30克一個的小劑子，中間擠入少許芒果醬，醬可以根據自己的喜好，換成芝麻醬、紅薯泥都可以，或者直接做成沒有餡的也行。紅薯本身就帶着天然的甜味，直接做也好吃。
收口用虎口慢慢收緊撮攏，用包湯圓一樣的手法將小丸子包好後，放在手心輕輕搓圓。
將小圓球放在土豆糠裏面打個滾，均勻沾上土豆糠，沒有土豆糠也可以換成麪包糠。我家剛好有土豆糠就用上了，效果都差不多。
表面稍微刷點水後，將土豆球球放在黑芝麻裏大個滾，讓它表面均勻裹上一層黑芝麻，稍微用手團一團，讓黑芝麻粘得更牢。
小丸子全部都做好後，一個個輕輕擺進蒸籠，留出一定的間隔，保持每一個丸子的完整。
將蒸籠放在砂鍋上面，蓋上蓋子，大火開鍋後再蒸十分鐘。
香噴噴的紅薯芝麻丸子就可以出鍋了，趁熱吃哦，香甜軟糯，一口下去濃濃的紅薯香味和芝麻香味在口腔中交織在一起，特別可口。
丸子蒸熟後會變大，要預留出空間哦，天氣熱的時候可以放冰箱稍凍一下再吃，更是清爽香糯，非常解暑，不比糯米餈差呢。
這道簡單又好吃的小點心您學會了嗎？如果您覺得還不錯，請您把這篇文章分享給身邊的朋友和親人，或許這是大家正需要的呢，感謝您的分享！