補鈣別再吃排骨湯了，“這菜”只要2塊錢，補鈣效果比什麼都強！補鈣補鈣，似乎在哪都能聽到補鈣這個字眼，老年人也要補年輕人也要補，可是他們補對了麼？今天小編給大家帶來一樣菜譜，2塊錢就可以做一大盤，補鈣效果遠勝骨頭湯。麻醬油麥菜的味道十分清香，配上麻醬的醇厚整體給人的就是一種非常好吃的感覺。而且油麥菜本身就是補鈣效果非常好的食物，麻醬的主原料芝麻也是有補鈣效果的食物，兩兩結合在一起補鈣效果非常的好。那麼我們就來看看麻醬油麥菜是怎麼做的吧！
麻醬油麥菜
By 斯佳麗
配料：
油麥菜 1根、芝麻醬 2勺、蒜 2瓣、紅椒 1個、生抽 1勺、油鹽 適量
烹飪步驟：
1.準備好原材料；
2.油麥菜放入淡鹽水中浸泡10分鐘；
3.芝麻醬放入碗中， 加入少許生抽、橄欖油和少許水；
4.不停地攪拌， 直至成稀稠合適的芝麻醬；
5.洗淨的油麥菜摘成段放入盤中， 在油麥菜上澆淋在芝麻醬；
6.放上蒜末和紅椒圈在表面上，吃時拌均勻即可；
7.端上桌了。
烹飪小貼士：
1、油麥菜因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效，可以將其榨成汁，睡前飲用。2、油麥菜所含有豐富的膳食纖維和維生素C，可以消除多餘脂肪從而能夠減肥，故又稱減肥生菜，可以選擇涼拌或是清炒的方法食用。3、油麥菜對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒，能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度並且使之容易咳出。4、油麥菜富含維生素A，能保護呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，預防呼吸道感染，滋陰潤肺，去除肺燥肺熱，使人呼吸暢通舒適。5、麥菜富含胡蘿蔔素、維生素C以及鐵、鈣和鉀等多種微量元素，對降低膽固醇、治療神經衰弱以及治療貧血有一定的輔助作用。
大家平日裏喜歡吃油麥菜麼？
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