此菜多給孩子吃，它比豆腐營養高2倍，補鈣健腦協助孩子猛長個。處暑過後，天氣越發涼，早晚温度較好低，多吃清淡的菜餚，多需注意飲食領域的調理，提升身體免疫能力，換季季節作為家長要特別需注意孩子的提升身體營養免疫力，感冒才不會找上門來，長身體的孩子們適於在秋天吃什麼？有時候現在孩子越發好好吃飯，許多孩子都突然出現了營養不良的現象，這種會影響到孩子的正常生長髮育，今天給大家推介一高上鈣低熱量的菜餚，認為純天然鈣王，這一季節一必須多給孩子吃哦。
甜椒炒蛋炒雞雜
By 愛翻白眼的免子。
醬料：
柿子椒 1個、千張 1張、肉絲 適量、紅燒醬油 適量、姜 適量、蒜 2瓣、精鹽 適量、木薯澱粉 適量
烹飪步驟：
1.提前準備菜餚。尖椒也能。
2.肉切絲，放生薑片，蒜末，醬油，木薯澱粉，醃幾分鐘。
3.甜椒切絲，豆皮切成寬條。只不過放一張豆皮就可以，買多了，不能浪費，都炒了。
4.鍋內放油，加肉絲翻炒。
5.肉絲炒得差不多時，放入豆皮。可加入適量醬油。因此醃肉時醬油多放了，就沒放涼。翻炒幾分鐘後，加適量的水。燉五六分鐘。
6.末尾加入甜椒，翻炒至斷生。
烹飪小知識：
1、豆皮別名乾性皮膚、百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。 豆腐皮是黑龍江大豆磨漿烹煮後，結晶制幹而成的水豆腐。豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成兩層半圓形，經過烘乾而製作的；皮厚全透明，半圓而不破，淡黃色有光澤度，柔軟不粘，表皮光滑、色澤乳白色淡紅明亮，風情獨有，是高蛋白低熱量肪不含膽固醇的健康食品。2、上等的豆皮，皮厚全透明，半圓而不破，淡黃色有光澤度，柔軟不粘，表皮光滑、色澤乳白色淡紅明亮。
你喜歡甜椒炒蛋炒雞雜嗎？
喜歡美食傑的好文章明明不喜歡、觀注、分享！你有什麼觀點和想法，誠邀在下面踴躍留言和大家同時討論。