補血效果是大棗的10倍，夏天5塊一斤，補鐵生血，潤肺去燥

補血效果是大棗的10倍，夏天5塊一斤，補鐵生血，潤肺去燥

炎熱的夏季，雖然對我們來説高温和燥熱令人難耐，但是對於各種水果來説這樣的氣候正適合它們的生長成熟，汁水豐沛、果肉香甜、營養充分。進了夏季水果都是天天換着吃也不重複。

在眾多水果中，有一種水果含有豐富的鐵元素，生血補血的效果甚至比我們熟知的大紅棗還要好，它就是黃桃。黃桃個頭較大，色澤金黃微紅，桃肉又厚又軟，水分很足，多用來製作桃罐頭食用。

黃桃的汁水味道較濃微酸，對喉嚨乾燥有很好的滋潤效果，而且黃桃還具有保護視力、抗皮膚氧化、緩解便秘等作用。

最近市場上賣桃子的越來越多，五塊錢能買一袋子，除了新鮮現吃，自己做的糖水黃桃罐頭也已經存了半冰箱，今天我再給大家換個口味吃黃桃，將黃桃做成主食，清甜軟嫩，家裏有小孩子的一定不要錯過。

菜名：黃桃果乾蛋奶麪包

所需食材：新鮮大黃桃一個、原味吐司麪包片兩張、雞蛋兩枚、葡萄乾適量、細砂糖適量、鮮牛奶一小碗。

烹飪過程：

1、將大黃桃先用清水沖洗乾淨表面，再用刮皮刀削掉果皮，切開取出桃核之後，再切成較小的黃桃丁備用。

2、找一個大小合適的容器，先打入兩枚新鮮的雞蛋，再倒入適量的細砂糖（如果沒有，也可以用綿白糖代替，用電動打蛋器充分攪拌均勻。

3、向容器內倒入大約一百八十毫升的鮮牛奶，並且繼續用電動打蛋器攪拌均勻，攪拌好之後用細密的篩網將雞蛋鮮奶液中的浮沫撇除備用。

4、將切片面包用刀切成和黃桃丁大小相等的麪包丁，準備耐高温的容器，將切好的麪包丁和黃桃丁鋪在容器底部，再倒入適量的雞蛋鮮奶液。

5、將葡萄乾提前用清水沖洗乾淨並且浸泡片刻，吸收水分，撒在雞蛋鮮奶液上面，再撒入少量的細砂糖。

6、將家裏的烤箱提前十分鐘左右進行預熱，再將黃桃果乾蛋奶麪包放在中層烤盤上，上下火同時調至160度，烤制大約半個小時左右即可。

烹飪竅門：

1、上文中所介紹的黃桃果乾蛋奶麪包中所添加的葡萄乾也可以根據個人的喜好換成其他品種，只不過果乾類食材一定要提前進行浸泡吸水，這樣才能在高温烘烤之後，依舊保持勁道軟嫩的口感。

2、美味的成品一定要用新鮮的食材為基礎，怎樣挑選新鮮好吃的黃桃，我這裏也有竅門。個頭稍大，形狀圓潤，色澤均勻有光澤的為新鮮黃桃，有破損、蟲洞和斑點的不要挑選。手感適中的為成熟度正合適並且肉嫩汁多的好黃桃，手感偏硬説明桃子不夠成熟，手感太軟則説明成熟過度，內部的桃肉甚至出現變色腐爛的現象。