美食推薦：老醋花生菠蘿咕嚕肉竹筍雞肝

民以食為天俗話。我們每個人都離不開食物。隨着生活水平的提高，越來越多的人對美食有了更高的追求和享受。世界上有那麼多的美味佳餚，有那麼多的肉類和蔬菜搭配，讓人眼花繚亂。小編是一個小美食家，夢想着品嚐世界美食，與你分享世界美食。請支持小編。讓我們看看食物是怎麼做的！

菠蘿咕嚕肉

主料：豬裏脊肉350g，菠蘿100g，竹筍50g，青椒40g，紅椒40g，

輔料：油適量，番茄醬50g，生抽15ml，米醋10ml，白糖30g，鹽適量，水澱粉適量，香油適量，澱粉適量，料酒20ml

，雞蛋1個

步䠫

1，準備好所有的食材，菠蘿用淡鹽水浸泡備用。 

2，菠蘿，竹筍切塊，青紅椒切菱形塊。 

3，豬肉洗淨切寸塊加少許鹽和料酒醃拌10分鐘。 

4，取一份小碗放入番茄醬，生抽，米醋，白糖，鹽，雞精攪拌均勻備用。

5，醃製的肉中倒入一個雞蛋拌均勻。

6，然後把肉塊倒入澱粉中沾裹均勻。

7，讓肉塊均勻的裹滿澱粉。 

8，鍋中油燒熱倒入肉塊炸制。 

9，微金黃撈出。 

10，然後再次復炸一次。 

11，金黃撈出瀝油。 

12，可放在吸油紙上吸出油份。 

13，鍋中到油燒熱倒入筍塊和青紅椒翻炒過油盛出。 

14，在放入蒜末爆香。

15，倒入調好的酸甜汁

16，大火熬出香味。

17，加入菠蘿。 

18，再加入筍塊和青紅椒。

19，倒入豬肉翻炒均勻。

20，然後淋入水澱粉。 

老醋花生

主料：花生100g，老醋5勺

輔料：油適量，鹽適量，洋葱半個，醬油半勺，白糖3勺，香油適量，紅尖椒適量，

步驟：

1.花生挑選乾淨，洗淨控水。

2.鍋裏添足油，油七成熱時倒入花生。

3.細火炸制花生噼啪響聲變小，花生微黃後撈出，控油備用。

4.洋葱去老皮，切小丁。

5.紅尖椒洗淨切碎。

6.乾淨鍋裏倒入五湯匙陳醋。

7.調入適量精鹽。

8.倒入三湯匙白糖，小火煮開後關火。

9.調入1/2湯匙味極鮮醬油。

10.料汁晾涼後倒入炸花生。

11.倒入切好的洋葱粒、紅椒粒，調入香油拌勻即可。

春筍炒雞肝

主料：雞肝；

輔料：青蒜、春筍、胡蘿蔔；

調料：生粉、芝麻醬、香油、醬油、胡椒粉；

做法：

1、春筍帶殼改刀後放入水中焯燙五分鐘，之後將輔料改刀備用；

2、雞肝改刀後去掉筋膜，放到裝有葱姜的碗中然後加鹽，醋，生粉抓勻；

3、雞肝放入熱水中小熟，然後用芝麻醬、醋、醬油、糖、鹽、生粉、水、老抽、薑末拌勻調成碗汁備用；

4、鍋上火加入少許油，將蒜和胡蘿蔔放入煎香，然後倒入雞肝春筍炒制，淋入調好的碗汁翻炒均勻，大火收汁，加入青蒜即可出鍋。天天錦囊教您杏仁菠菜的做法。